Grécky krupicový koláč

27.aug 2017

Grécky krupicový koláč

Suroviny: 50 g masla, 50 ml oleja, 200 g krupice, 400 ml vody, 300 g cukru, 1 vanilínový cukor (10 g), 10 g škorice; Na polevu: 100 g čokolády, 30 g masla, 50 ml mlieka.

Takto sa to podarí: Do jednej nádoby dáme variť vodu s cukrom, vanilínovým cukrom a škoricou. Necháme vrieť asi 5 minút. V druhej nádobe, za stáleho miešania, na masle a oleji opražíme krupicu. Dávame pozor, aby neprihorela. Do opraženej krupice vylejeme cukrovú vodu, zmiešame a varíme 2 – 3 minúty kým nedostaneme kompaktnú hmotu. Vylejeme do menšieho plechu (20 x 25 cm) a keď trochu vychladne, polejeme polevou. Poleva: Čokoládu polámeme na kúsky, pridáme maslo a mlieko a dáme roztopiť do mikrovlnky, alebo to urobíme vo vodnom kúpeli. Necháme trochu vychladnúť a vylejeme na koláč. Necháme v chladničke, najlepšie cez noc.

E. ŠRANKOVÁ
E. ŠRANKOVÁ

ELENA ŠRANKOVÁ (1958) V redakcii Hlasu ľudu je zamestnaná od roku 1982 ako novinárka. Je vydatá, má jednu dcéru. Kontakt: srankova@hl.rs