Jesenné životobudiče

26.sep 2013

Každé ročné obdobie si vyžaduje svoje aj v životospráve. A tak ako existuje jarná, je i jesenná únava. A keď táto doľahne na nás, i potraviny pomôžu. Napríklad taký nápoj životobudič. Aktuálny je už v tomto období. Potrebujeme rovnaké množstvo, 250 g, zeleru, mrkvy, póru, petržlenovej vňate, bielej kapusty, cvikly. Všetko postrúhame nadrobno a dáme do päťlitrového pohára. Doplníme prevarenou, už vychladnutou vodou. Pridáme kôrku chleba, päť strúčikov cesnaku a kávovú lyžičku soli. Odložíme na tri dni do tepla. Potom premiešame vareškou a zlejeme. Zeleninu už vyhodíme. Pijeme každé ráno po 2 dl.

Ďalšou možnosťou je vitamínová bomba. Nedostatok vitamínov v tomto období pomôže kompenzovať ovocná pochúťka, na ktorú potrebujeme pol grapefruitu, cukor alebo med podľa chuti, 200 ml vody a štvrtku grepového mesiačika na ozdobenie. Z polovice grepu lyžičkou vydlabeme dužinu a dôkladne rozmixujeme s cukrom alebo medom a vodou. Nápoj podávame vychladený a ozdobený plátkom grapefruitu. Vitamínovú bombu možno pripraviť z rôznych druhov ovocia. Pri ovocí s drobnými zrniečkami (napríklad malinách) precedíme nápoj cez sitko. Dužinu zachytenú v sitku vtlačíme lyžicou.

Keď ide o potraviny, ktoré pomáhajú bojovať proti únave, tak je ich niekoľko. Sú to ovsené vločky, obsahujúce horčík, bielkoviny, fosfor a vitamín B1. Najlepšie urobíme, ak si ich doprajeme na raňajky. Ak samotné ovsené vločky s mliekom alebo jogurtom nechutia, načim si nastrúhať do nich trochu jablka. Aj ľahko stráviteľné jogurty pomáhajú v boji proti syndrómu chronickej jesennej únavy. Zvyšujú hladinu tryptofánu – aminokyseliny, ktorá v mozgu reguluje produkciu serotonínu, ktorý pomáha bojovať proti únave. Najlepšie je dopriať si nízkotučný jogurt na raňajky alebo desiatu.

Špenát  obsahuje dôležitý prvok v boji proti únave – železo. Je nevyhnutné pre tvorbu hemoglobínu, ktorý je dôležitý pri okysličovaní krvi. Horčík, ktorý špenát taktiež obsahuje, sa tiež podieľa na výrobe energie. Okrem toho je dôležitý pre správne zažívanie. Nedostatok horčíka vedie k depresiám, kŕčom, nespavosti a strate chuti do jedla. Ďalším bojovníkom proti únave, ktorý sa nachádza v špenáte, je draslík. Jeho nedostatok okrem únavy spôsobuje tiež oslabenie svalstva.

Orechy a semienka sú bohatým zdrojom horčíka a aminokyselín, ktoré podporujú zdravý spánok. Pomáhajú pri únave svalov a obsahujú množstvo omega–3 mastných kyselín, ktoré sú výborným zdrojom energie. Okrem toho prispievajú k zlepšeniu nálady a pomáhajú pri emočnom vypätí.

Je tu aj fazuľa, v ktorej sa nachádza množstvo vlákniny, ktorá zlepšuje tráviaci systém a pomáha odstraňovať toxíny z tela. Obsahuje tiež mangán a meď, ktoré sú nevyhnutné pre výrobu energie v tele. Horčík a draslík zase stimulujú krvný obeh a železo podporuje imunitný systém, teda tiež pomáha bojovať proti únave.

                                                                          Pripravil: O. Filip

HLAS ĽUDU
HLAS ĽUDU

NOVINOVO–VYDAVATEĽSKÁ USTANOVIZEŇ HLAS ĽUDU
21 000 Nový Sad, Bulvár oslobodenia 81/V. E-mail: nvu@hl.rs