Rezne v horčicovej omáčke

30.sep 2013

08 40rezneSuroviny: 5 – 6 tenkých teľacích rezňov (môžu byť i bravčové alebo kuracie), 3 – 4 lyžice margarínu na praženie, 5 – 6 lyžíc múky, 2 – 3 lyžičky červenej papriky, soľ, čierne korenie, vegeta, cesnak, 1 lyžica horčice (senfu), 200 ml horúcej vody.

Takto sa to vydarí: Rezne nakrájame na čím tenšie plátky. Zmiešame múku a papriku a každý rezeň obalíme v múkovej zmesi z oboch strán. Na roztopenom a rozpálenom margaríne opražíme rezne z oboch strán. Keď rezne opražíme, necháme ich trochu scediť a do nádoby, kde sa pražili, nalejeme vriacu vodu, do ktorej sme pridali príchute a horčicu. Pridáme aj múku, ktorá zvýšila pri obaľovaní rezňov. Vrátime rezne do omáčky a necháme povrieť asi 10 minút. Ak je omáčka hustá, pridáme trochu horúcej vody a ak je redšia, pridáme múku. Servírujeme s varenou ryžou alebo podľa vlastnej chute.  

HLAS ĽUDU
HLAS ĽUDU

NOVINOVO–VYDAVATEĽSKÁ USTANOVIZEŇ HLAS ĽUDU 21 000 Nový Sad, Bulvár oslobodenia 81/V. E-mail: nvu@hl.rs