Torta s pudingmi

1.feb 2013

Suroviny: Na  cesto – 150 g múky, 150 g práškového cukru, 3 vajcia, pol balíčka kypriaceho prášku, 4 lyžice vlažnej vody; Na plnku č. 1 – ½ l mlieka, 2 lyžice kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 1 a ½ balíčka čokoládového pudingu, 2 vajcia; Na plnku č. 2 – 1/5 l mlieka, 2 lyžice kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor, 1 a ½ balíčka vanilínového pudingu, 2 vajcia; Na potretie cesta – džem; 250 g piškót, 3 dl uvarenej kávy, 2 smotany na šľahanie, 2 stužovače, 2 lyžice práškového cukru, kúsky čokolády na ozdobenie.

Takto sa to vydarí: Vymiešame žĺtky s cukrom, pridáme vlažnú vodu, múku s kypriacim práškom a tuhý sneh. Dáme na vymastený a múkou vysypaný okrúhly plech. Pečieme na 170 º C. Upečené cesto potrieme ľubovoľným džemom. Uvaríme čokoládový puding tak, že najprv 2/3 mlieka dáme variť s cukrom a vanilkou. V ostatnom mlieku rozmiešame pudingový prášok a žĺtky. Vlejeme do vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do horúceho pudingu vmiešame tuho vyšľahaný sneh z dvoch bielkov. Teplé natrieme na cesto a na puding poukladáme piškóty namáčané v káve. Kto má rád, môže pridať do kávy rum. Ten istý postup opakujeme aj s vanilkovým pudingom a tiež poukladáme druhú vrstvu piškót. Necháme vychladiť. Medzitým vyšľaháme šľahačku s práškovým cukrom a stužovačom (kremfix). Natrieme šľahačku na piškóty, jemne si naznačíme vrch, ako budeme tortu krájať a každý diel ľubovoľne ozdobíme. Môže to byť malými kúskami čokolády. Necháme v chladničke stuhnúť 5 – 6 hodín.

 

Rýchly koláč s pudingmi

Suroviny: 4 – 5 vajec, 250 g polohrubej múky, 250 g práškového cukru, 1 pečivový prášok, 1 dl oleja, 3 lyžice vody; Na krém – 1 l mlieka, 2 čokoládové pudingy, 4 lyžice kryštálového cukru, 1 vanilínový cukor; Na polevu – 3 kyslé smotany, 4 lyžice kryštálového cukru; Na posypanie – kakao (Nesquik).

Takto sa to vydarí: Vajcia vyšľaháme s cukrom. Prilejeme olej a vodu. Prisypeme múku s pečivovým práškom a chvíľu premiešame. Medzitým si uvaríme puding. Vymiešané cesto vylejeme na vymastený a vysypaný plech alebo použijeme fóliu na pečenie. Na nepečené cesto vylejeme puding, len tak všelijako. Dáme upiecť na 180 °C asi 20 minút. Treba sledovať. Necháme vychladnúť a medzitým si zmiešame smotany s cukrom. Potom to natrieme na koláč. Posypeme kakaom a necháme v chlade odležať.

HLAS ĽUDU
HLAS ĽUDU

NOVINOVO–VYDAVATEĽSKÁ USTANOVIZEŇ HLAS ĽUDU 21 000 Nový Sad, Bulvár oslobodenia 81/V. E-mail: nvu@hl.rs