Gazdinky ku sviatkom, ale aj bežne často pripravujú kysnuté cesto. Neraz spoznali ten pocit – pridali všetky prísady, urobili cesto, čakajú a ono nie a nie vykysnúť? Ako si v tom prípade pomôcť? Niektoré pekárske triky vám pomôžu pripraviť doslova profesionálne cesto, ktoré navyše poriadne vykysne.
Tak ako pri iných ďalších postupoch, aj suroviny na kysnuté cesto by mali mať počas prípravy izbovú teplotu. Vyberte teda maslo, vajcia, mlieko a iné možné prísady z chladničky a nechajte ich aspoň dve hodiny v kuchyni.
Keď sa spoja v ceste všetky mokré i suché prísady, dochádza k chemickej reakcii a cesto začne prakticky hneď stúpať. Ak si ani po čase nič nevšimnete, tak sa niečo pokazilo.
Nemyslite si, že čím viac droždia, alebo prášku do pečiva, tým bude cesto vykysnutejšie.
Cesto vždy vložte do rúry až potom, keď bude vyhriata na tú správnu teplotu.
Vedeli ste, že do cesta môžete pridať polievkovú lyžicu jablčného octu? Tento ocot dá akémukoľvek cestu nielen skvelú chuť, ale ono bude pekne kysnúť a navyše bude zdravé.
Zdroj: dobrarada.sk
Vo štvrtok 21. novembra v Slávnostnej sieni Gymnázia Jána Kollára so žiackym domovom v Báčskom Petrovci prezentáciu vlastnej činnosti mala spoločnosť Codium zo Žiliny v Slovenskej republike, ktorá sa zaoberá informačnými technológiami. Žiakom IT odboru,...
Čítaj viacDetailsRada Žugićová, riaditeľka Strediska pre sociálnu prácu Obce Stará Pazova, odstúpila z funkcie po tragickom požiari, ku ktorému došlo 10. novembra vo Vojke, keď zomreli dvaja ľudia. Na tlačovej konferencii vyjadrila najprv...
Čítaj viacDetailsMedzinárodná konferencia 16 dní aktivizmu – Svet bez násilia dnes sa uskutočnila v Belehrade v rámci kampane Stop femicíde, ktorú organizovalo Ministerstvo pre ľudské a menšinové práva a spoločenský dialóg. „Efekt boja proti násiliu na ženách...
Čítaj viacDetailsV novosadskej Galérii Prometej prebieha výstava fotografií s názvom Koprivić – drvo koje je volelo Novi Sad. Výstava je venovaná stromu, ktorý bol desaťročia symbolom Nového Sadu a okrasou Ulice Modeny. Tento strom padol...
Čítaj viacDetails
