Horál – Kojšov zo Slovenska – víťaz Medzinárodných majstrovstiev vo varení a jedení bryndzových halušiek

V druhú júnovú sobotu v Kovačici prebiehal zraz najlepších kuchárov z Vojvodiny a zo zahraničia, ktorí si skrížili svoje kumštárske varešky v rámci prvého ročníka Medzinárodných majstrovstiev vo varení a jedení bryndzových halušiek Kovačica 2017.

Tohto medzinárodného kulinárskeho šantenia s múkou, zemiakmi a bryndzou sa zúčastnilo 21 súťažných kuchárskych tímov zo štyroch krajín, medzi ktorými, okrem milovníkov tejto bryndzovej pochúťky zo Srbska, nechýbali ani Slovensko, Chorvátsko a Rumúnsko. Srbsko reprezentovalo 10 družstiev (Poľnohospodári – Kovačica, Memoriálne stredisko – Kovačica, MOMS Vojlovica, Ženský spolok Kovačica, MOMS Padina, Vidovdan – Crepaja, MOMS Biele Blato, Najkrajší – Kovačica, Multietnik – Kovačica a Združenie Bulka z Debeľače. V tričkách Slovenska súťažili Horál – Kojšov, Východňare Krompachy, Hasma Krompachy, Euro Personál & Fabrika / Bratislava, Žilinčanky a Živena – Považská Bystrica. Chorvátsko reprezentovali Chorvátsko-slovenské a slovensko-chorvátske družstvo, Matica slovenská Rijeka a z Rumunska na zraz kuchárov do Kovačice prišli kuchárske tímy Zálužie – Nadlak, Cerová a Slávia – Nadlak.

Kuchárske kumšty sledovala a hodnotila odborná porota v zložení: Miloš Červenka, šéfkuchár hotelu Fis v Štrbskom Plese – Vysoké Tatry, Peter Jaroš, šéfkuchár hotelu Patriot vo Vranove nad Topľou, Dr. Dagmar Ondrášiková, rektorka hotelovej akadémie Živena v Považskej Bystrici, Pavel Vereský, profesionálny kuchár z Kovačice a Dušan Bidleň, šéfkuchár reštaurácie Dobré časy v Poprade (predseda posudzovacej komisie).

Výsledky súťaženia vo varení a jedení bryndzových halušiek

Po niekoľkohodinovom zápasení, v ktorom úlohou štvorčlenných družstiev bolo uvariť 3 kg bryndzových halušiek  a rýchlo ich zjesť, odborná porota rozhodla, že titul majstra vo varení a jedení bryndzových halušiek si zaslúžilo kuchárske družstvo Horál – Kojšov zo Slovenska, ktoré tvorili členovia Peter Girovský, Jozef Leško, Gabriela Girovská-Lešková a vedúci Marek Tremko. Toto družstvo získalo aj ďalší pohár za najkvalitnejšie uvarené bryndzové halušky.

Podľa počtu bodov na druhom mieste zakotvili hostitelia, členovia Memoriálneho strediska Dr. Janka Bulíka: Anna Diňová, Pavel Šimon a Mária Šimonová pod vedením kuchárskeho primáša Martina Diňu, ktorým sa ďalší pohár dostal do rúk aj za najrýchlešie uvarenú bryndzovú pochúťku (8 min. a 48 sek.) Do tretice patril tím kuchárov z Rumunska, z družstva Zálužie z Nadlaku, ktoré zastupovali členovia Pavel Ďuriš-Krokoč, Milan Unatinský, Ľudmila Uramová a vedúci Ondrej Uram.

V kategórii najrýchlejších v jedení bryndzových halušiek si pohár vybojovali Poľnohospodári z Kovačice, ktorí zjedli túto pochúťku za 1 min. a 32.sekund. Pohár za najkrajšie krojované družstvo, ktoré hodnotil odborný tím zo Ženského spolku v Kovačici, si zaslúžili kuchári z družstva Najkrajší z Kovačice. Najlepším zahraničným družstvom boli kuchári zo Slovenska, predstavitelia tímu Horál –Kojšov zo Slovenska. Podľa mienky posudzovacej komisie štyri družstvá boli diskvalifikované z dôvodu, že nezjedli to, čo si uvarili a členky tímu zo Ženského spolku nenaplnili mierku 3 kg.

Súťaž vo varení a jedení bryndzových halušiek úspešne viedla moderátorská dvojica prof. Katarína Lenhartová-Petríková a JUDr. Jozef Janíkov, predseda Humanity pre život v Spišských Vlachoch.