V Bielom Blate v nastávajúci víkend budú rozvoniavať klobásky

V prvý deň festivalu v Belom Blate v sobotu 3. februára bude súťaž v zabíjačke ošípaných, ako to bývalo vo vidieckych domácnostiach. V zabíjačke ošípaných súťažia: Biele Blato, Perlez, Ečka, Mužlja a Martinis z Rumunska.

Súťažiace družstvá budú mať za úlohu zabíjať ošípanú tradičným spôsobom na určitý čas, začnúc obložením ošípanej slamou až po finálne spracovanie mäsa a prípravu zabíjačkových špecialít.

Pri tejto príležitosti domáci ponúknu návštevníkom čerstvo upečené klobásy, škvarky, tradičný bieloblatský guláš, tlačenku a jaternicu, to všetko s kyslou kapustou, pálenkou, vínom a domácimi koláčikmi.

Porota ocení najlepšie tímy, hodnotiť sa bude kvalita spracovania mäsa, pripravované bravčové špeciality a vizuálna podoba súťažných tímov.

V druhý festivalový deň Bieloblatskej klobásy, v nedeľu 4. februára, je hlavným dôvodom stretnutia súťaž družstiev vo výrobe čerstvých domácich klobás. Prihlášky sú ukončené a tímy, ktoré odborná porota vyhlási za najlepšie, získajú hodnotné ceny.

Okrem uvedeného budú v Bielom Blate organizované predajné výstavy sušených mäsových výrobkov, náradia a príslušenstva pre mäsiarstvo, ale aj pálenky, vína, syrov, cukroviniek.