Sviatok sv. Vinka už desaťročia pre ilockých vinárov a vinohradníkov znamená krst mladého viniča a začiatok vinohradníckej sezóny.
Domáci Iločania sa na podujatie nazvané Vinkovo v Iloku (Vinkovo u Iloku) pripravujú dlho. Začína sa 22. a trvá do 26. januára. A Iločania za päť dní uhostia vyše 4 000 návštevníkov tohto populárneho podujatia s bohatou náplňou – zábavnou a gastronomickou a, pravdaže, bohatou ponukou vín.
Toto malé mesto chce aj takýmto spôsobom zachovať tradíciu vinohradníctva a vysoké postavenie na gastro-etno rebríčku.