Deň croissantov – 30. januára

Maslové pečivo v tvare polmesiaca, vyrobené vrstvením a vymiesením kysnutého cesta. Zvyčajne sa konzumuje samostatne, no existujú mnohé jeho variácie. V mnohých častiach sveta pekárne pečú croissanty s čokoládou, ovocím, mäsom, zeleninou a syrom. Mnohí ľudia používajú croissanty na sendviče. Niektoré obľúbené croissantové sendviče zahŕňajú vaječný šalát, tuniaka, alebo so syrom a šunkou.

Aj keď si mnohí myslia, že croissant je francúzske pečivo, tak budú sklamaní. Pečivo v tvare polmesiaca je známe síce už celé veky, ale zmienka o „Kipferl“ je známa z 13. storočia z Rakúska. Legenda, ktorá sa k nemu viaže, vznikla ale o trošičku neskôr. V roku 1683 obiehali Turci Viedeň. Snažili sa mesto dobiť silou, ale neúspešne. Pri jednom pokuse využili podzemné tunely, ale viedenskí pekári, ktorí pracovali v suteréne, počuli zvláštne zvuky a upozornili na to mestskú armádu. Tí tento pokus o útok odrazili a odmenili pekárov za svoju ostražitosť vysokým honorárom. Na oslavu tohto činu napiekli najlepšie pečivo v tvare polmesiaca (symbol osmanskej ríše) na znak víťazstva.

Po porážke Turkov sa zvyklo toto pečivo podávať ráno ku káve. Až o 100 rokov neskôr predstavila toto pečivo Mária Antoinetta Francúzom, ktorí ho nazvali croissant. Rakúsky vojenský dôstojník August Zango si nakoniec v Paríži v roku 1939 otvoril viedenskú pekáreň, kde zasvätil francúzskych pekárov do umenia viedenského pečiva.

Pokiaľ máte radi croissanty, tak nezabudnite dnes zjesť aspoň jeden.