Dnes predpoludním prváci a druháci trojročného odborného vzdelávania z oblasti kuchárstva na Gymnáziu Jána Kollára so žiackym domovom mali nekaždodennú možnosť vypočuť si a vychytať finesy od špičkového odborníka v oblasti carvingu, od majstra kuchára Pavla Chrťana (1965) z Kysáča.
V mene školy ho na ukážkovej hodine venovanej tejto zvláštnej technike vyrezávania a dekorovania ovocia a zeleniny privítala profesorka biológie Anna Marojková.
Pavel Chrťan je povolaním kuchár a bol dlho rokov i šéfkuchárom vo veľkej reštaurácii istého novosadského nákupného centra. Keď sa mu naskytla príležitosť, na profesionálnom pláne v gastronomickom remesle sa neustále zdokonaľoval a aj dodnes pracuje na získaní nových vedomostí a zručností. Už pred desaťročím sa začal zaúčať aj umeniu vyrezávania do zeleniny a ovocia – starodávnej technike z východu – carving. A s ním dosahuje výnimočné úspechy aj na medzinárodnej pôde. Roku 2018 v Česku sa na jednej zo súťaží ovenčil titulom Master Chef Carving.
V roku 2020 o ňom monografickú publikáciu zostavil Martin Prebudila. V samotnej knihe je z pera viacerých autorov zohľadnený a zdokumentovaný prínos Pavla Chrťana v tejto oblasti.
Pavel Chrťan v úvodnej časti petrovským gymnazistom hovoril o vývoji carvingovej zručnosti doma a v zahraničí v gastronomických kruhoch. So sebou priniesol aj množstvo ilustrácií, ktoré zachytávajú jeho carvingové umenie.
Potom aj názorne od najjednoduchších foriem carvingovej práce žiakom ukázal, ako možno efektne a dekoratívne vypracovať ozdoby a tvary, už či z jablka, citróna, cibule, paradajky, mrkvy, tekvice, baklažánu, póru, melóna…
Keďže samotný materiál veľmi rýchlo podľahne skaze, majster kuchár zohľadnil, ako aby tieto malé umelecké diela trvali trochu dlhšie a ako trvalý tvar vzniknutých diel svedčia nafotené a prezentované fotografie.
V Novom Kneževci sa skončil prvý etnotábor s názvom Spoločne na scéne, na ktorom sa zúčastnili aj žiaci Gymnázia Mihajla Pupina v Kovačici. Päťdňový tábor združil 32 stredoškolákov z ôsmich vojvodinských miest...
Čítaj viacDetailsPadinské oddelenie Obecnej knižnice Kovačica už niekoľko rokov pravidelne organizuje tvorivé a edukatívne dielne pre deti a mládež. Tohtoročný program kreatívnych dielní v Padine bude trvať od 7. do 17. júla a...
Čítaj viacDetailsV Báčskej Palanke včera slávnostne odovzdali diplomy žiakom generácie, následne žiakom, ktorí získali Vukov diplom alebo diplom Kornelija Stankovića. Ocenenie, v podobe ďakovných listov, si prevzali aj žiaci, ktorí dosiahli úspechy na...
Čítaj viacDetailsMinisterstvo školstva oznámilo, že vláda Srbska prijala Rozhodnutie o počte študentov na zápis do prvého ročníka študijných programov základných odborných, akademických a integrovaných akademických štúdií, ktoré sú financované zo štátneho rozpočtu Republiky...
Čítaj viacDetails
Preplatok 6 mesiacov 
