Dnes predpoludním prváci a druháci trojročného odborného vzdelávania z oblasti kuchárstva na Gymnáziu Jána Kollára so žiackym domovom mali nekaždodennú možnosť vypočuť si a vychytať finesy od špičkového odborníka v oblasti carvingu, od majstra kuchára Pavla Chrťana (1965) z Kysáča.
V mene školy ho na ukážkovej hodine venovanej tejto zvláštnej technike vyrezávania a dekorovania ovocia a zeleniny privítala profesorka biológie Anna Marojková.
Pavel Chrťan je povolaním kuchár a bol dlho rokov i šéfkuchárom vo veľkej reštaurácii istého novosadského nákupného centra. Keď sa mu naskytla príležitosť, na profesionálnom pláne v gastronomickom remesle sa neustále zdokonaľoval a aj dodnes pracuje na získaní nových vedomostí a zručností. Už pred desaťročím sa začal zaúčať aj umeniu vyrezávania do zeleniny a ovocia – starodávnej technike z východu – carving. A s ním dosahuje výnimočné úspechy aj na medzinárodnej pôde. Roku 2018 v Česku sa na jednej zo súťaží ovenčil titulom Master Chef Carving.
V roku 2020 o ňom monografickú publikáciu zostavil Martin Prebudila. V samotnej knihe je z pera viacerých autorov zohľadnený a zdokumentovaný prínos Pavla Chrťana v tejto oblasti.
Pavel Chrťan v úvodnej časti petrovským gymnazistom hovoril o vývoji carvingovej zručnosti doma a v zahraničí v gastronomických kruhoch. So sebou priniesol aj množstvo ilustrácií, ktoré zachytávajú jeho carvingové umenie.
Potom aj názorne od najjednoduchších foriem carvingovej práce žiakom ukázal, ako možno efektne a dekoratívne vypracovať ozdoby a tvary, už či z jablka, citróna, cibule, paradajky, mrkvy, tekvice, baklažánu, póru, melóna…
Keďže samotný materiál veľmi rýchlo podľahne skaze, majster kuchár zohľadnil, ako aby tieto malé umelecké diela trvali trochu dlhšie a ako trvalý tvar vzniknutých diel svedčia nafotené a prezentované fotografie.
Chór a orchester Základnej školy Mladých pokolení z Kovačice dosiahli mimoriadny úspech na 63. hudobnom festivale detí Vojvodiny, ktorý sa konal v nedeľu 11. mája v Novom Sade. Na tejto súťaži získali zlaté ocenenie, čím potvrdili...
Čítaj viacDetailsZdruženie vychovávateľov osvetových pracovníkov Slovákov Vojvodiny Báčsky Petrovec, v spolupráci so Spoločnosťou pre predškolskú výchovu (SPV) – región Martin, Slovenská Republika dnes predpoludním zorganizovali odbornú prednášku v miestnostiach Predškolskej ustanovizne Včielka v Báčskom Petrovci....
Čítaj viacDetailsZmenami a doplnkami pravidiel o kalendári vzdelávaco-výchovnej práce pre základné školy záverečná skúška, ktorú žiaci ôsmeho ročníka skladajú na konci základného vzdelania, sa posúva o týždeň a jej realizácia sa plánuje na pondelok, utorok a stredu –...
Čítaj viacDetailsMinisterstvo školstva vlády Srbska pripravilo zmeny a doplnenia pravidiel o kalendári výchovno-vzdelávacej práce na školský rok 2024/2025 pre základné a stredné školy. Zmeny a doplnenia pravidiel predpokladajú, že školský rok sa môže...
Čítaj viacDetails
