Africká torta

DO VÁŠHO RECEPTÁRA

Suroviny: Na cesto: 7 vajec, 7 lyžíc cukru, 7 lyžíc múky, 1 kypriaci prášok; Plnka I: 1 margarín, 250 g práškového cukru, 3 žĺtky, 300 g mletých Plazma keksov, 2 dl pomarančovej alebo inakšej šťavy; Plnka II: 6 dl mlieka, 250 g cukru, 3 vanilínové pudingy, 1 žĺtok, 1 margarín; Na čokoládovú polevu: 100 g čokolády, 3 lyžice oleja; Na šľahačku: 2 – 3 šľahačky, voda alebo mlieko, cukor; Ešte potrebujeme: 800 – 1 000 g malín, 1 balenie detských piškót.

Takto sa to vydarí: Cesto: Vyšľaháme bielky na tuhý sneh a pridávame cukor. Potom pridáme žĺtky a nakoniec múku a kypriaci prášok. Dobre premiešame a vyhrnieme na pomastený a pomúčený plech (40 x 27 cm) alebo na plech vystlatý papierom na pečenie. Pečieme na 180 ºC asi 20 – 30 min.

Plnka I: Margarín vymiešame s práškovým cukrom, pridáme žĺtky, a potom i Plazma keksy a šťavu. Dobre premiešame a zjednotíme.

Plnka II: Vymiešame práškové pudingy s cukrom. Z mlieka odlejeme trochu do pudingových práškov a cukru. Dobre vymiešame a túto zmes vyhrnieme do zvyšného vriaceho mlieka. Miešame, kým puding nezhustne do želanej hustoty. Do vlažnej (letnej) plnky pridáme žĺtok a margarín a dobre zjednotíme.

Čokoládová poleva: Roztopíme čokoládu, pridáme olej a dobre zjednotíme.

Šľahačka: Vyšľaháme podľa návodu na balení alebo vlastného receptu, s mliekom alebo vodou a cukrom.

Na piškótu natierame najprv plazmovú (keksovú) plnku, potom polovicu pudingovej plnky. Na pudingovú plnku naukladáme detské piškóty a ak na ne dávame svieže maliny, tak ich môžeme pofŕkať mliekom. Ak dávame zmrazené maliny, tak netreba. Na maliny vyhrnieme druhú polovicu pudingovej plnky. Túto plnku potrieme čokoládovou polevou a tortu nakoniec vyzdobíme šľahačkou.

Recept nám poskytla Jasminka Macáková z Kysáča

Fotila: E. Š.