Všetky cesty milovníkov klobás a iných zabíjačkových maškŕt a domácej pálenky v sobotu 11. februára viedli do Bieleho Blata, kde tamojšie Združenie kuchárov ochotníkov a Miestne spoločenstvo zorganizovali štvrtý Festival klobás a domácej pálenky.
Návštevnosť tohto podujatia bola nad očakávanie. Niekoľko tisíc ľudí z takmer celej Vojvodiny, Belehradu, a kto vie, možno aj južnejšie, si prišli pozrieť túto nekaždodennú výstavu rôznych údenín – klobás, kulenu, šunky, slaniny, krkovičky, tlačenky…
A nie iba pozrieť, ale aj ochutnať, a veru aj kúpiť. Na svoje však prišli aj milovníci dobrej domácej pálenky a vína, tiež starodávnych koláčov z receptárov starých mám. Priestorom rozvoniavala vôňa praženej klobásy, ale aj špecialít z roštu. Jedni predávali, iní zasa kupovali, tí tretí si čo to aj zjedli a popili. Všetko to v záujme popularizácie dedinských hodnôt, zachovania obyčajov a tradičných receptov, pri čom nie je zanedbateľná ani tá komerčná stránka podujatia, keďže mnohí Bieloblatčania, ale aj iní účastníci mohli predávať svoje výrobky a tak si doplniť rodinný rozpočet.
Návštevníci mali príležitosť na tvári miesta vidieť aj ako sa robí klobása. Demonštrovalo to 42 celkov z celej Vojvodiny a jeden z Rumunska. Medzi nimi boli Petrovčania, Kovačičania, Vojlovičania, Kulpínčania, Staropazovčania, Aradáčania a, pravdaže, niekoľko domácich celkov. Oni mali za úlohu z piatich kg mäsa, ktoré im zabezpečil organizátor, vyrobiť klobásu podľa vlastných receptúr a po 30 cm čerstvej a upečenej na vkusne aranžovanom tanieri predložiť posudzovacej komisii na ohodnotenie.
Komisia tiež hodnotila aj postup výroby klobás, ako aj upravenosť pracovného ambientu. Zrejme to nemala ľahké a rozhodla, že ceny zostanú doma, čiže v Bielom Blate a okolí. Za najlepšiu vyhlásili klobásu, ktorú vyrobil tím Radeho Gligorića pod názvom
Lepší od Batu zo susedného Stajićeva. Druhú cenu získal tím Batu Simića tiež zo Stajićeva a tretiu ženský celok zostavený od členiek združenia kuchárov ochotníkov z Bieleho Blata záhadného názvu My nemôžeme bez klobás.
Za ten čas v dome kultúry ďalšia degustačná komisia hodnotila pálenku. V konkurencii o najlepšiu sa uchádzalo 176 vzoriek domácej pálenky rozvrhnutých do jedenástich kategórií – marhuľové, morušové, broskyňové, dulové, figové, hroznové, višňové, jablkové, slivkové, hruškové, zatiaľ čo osobitnú kategóriu tvorili celkom netradičné pálenky akými sú jahodové, malinové, trnkové, dyňové, orechové, medové…
Povedali nám, že kvalita pálenky závisí od poveternostných podmienok v ktorých ovocie zrelo. Keďže minulý rok bol daždivý a menej slnka, ovocie obsahovalo menej cukru, čo sa prejavilo aj na kvalite pálenky. Neznamená to, že by tohtoročná pálenka nebola kvalitná.
Nezaháľali ani členovia Združenia bieloblatských dobytkárov, ktorí návštevníkom, a najmä tým prichádzajúcim z miest ukázali kompletný postup dedinskej zabíjačky od obárania po vyprážanie oškvarkov, o ktoré, ako aj obvykle, bol veľký záujem, tým skôr, že boli z mangulice, odrody svíň čie mäso vraj neobsahuje cholesterol.
V rámci projektových aktivít zameraných na ekonomické posilnenie žien sa v Obci Báčsky Petrovec uskutoční bezplatné školenie Rozvoj podnikateľských zručností. Školenie sa uskutoční 18. septembra od 12.00 do 15.00 hod. v malej...
Čítaj viacDetailsZáverečnou konferenciou v Škole pre základné a stredné vzdelávanie Milana Petrovića v Novom Sade sa oficiálne skončila štvrtá fáza projektu Integrovaná odpoveď na násilie páchané na ženách vo Vojvodine. Projekt sa realizoval...
Čítaj viacDetailsNa území Srbska je podľa posledných oficiálnych údajov Ministerstva vnútra stále aktívnych 20 požiarov vo voľnej prírode. Po niekoľkotýždňovom zásahu sa podarilo lokalizovať požiare na planine Stolovi pri Kraljeve, ktoré vypukli 5....
Čítaj viacDetailsDo centier Ozbrojených síl Srbska nastúpili vojaci septembrovej generácie 2026, ktorí počas nasledujúcich šiestich mesiacov absolvujú dobrovoľnú vojenskú službu. Vojaci po príchode do kasární v Sombore, Valjeve a Leskovci absolvovali povinné lekárske...
Čítaj viacDetails
