Ako najzdravšie schudnúť?

Čoraz častejšie počujeme slovo diéta alebo spôsob výživy. Táto tematika je jedna z najzastúpenejších v médiách. Každodenne dostávame priveľa informácií, ktoré nás pletú a z ktorých si nevieme vyvodiť podstatu. Zrazu nevieme – mlieko je zdravé alebo nie? A ovocie? Jesť či nejesť?

V stredu 22. marca v Kultúrnom centre Nového Sadu sa uskutočnila prednáška pod názvom Pravdy a mylné predstavy o diétach a tabletkách na chudnutie. Túto vedecko-populárnu prednášku z cyklu Zoči-voči vede, spoločne s Kultúrnym centrom organizovala Prírodo-matematická fakulta.

Schudnúť!

Dosiahnutie a udržanie fyzickej štruktúry a formy sa stali jedným z imperatívov modernej doby. Medzitým, moderný spôsob života ľudí, ktorý predpokladá časté konzumovanie nezdravej (fast) stravy, fajčenie, početné stresové situácie, nedostatok pohybu a málo sna, priviedlo k expanzii jedného z najväčších zdravotných problémov dnešku – obezity. Jedným z najjednoduchších spôsobov ako bojovať proti tomuto problému ľudia vidia v kaloricky reštriktívnom spôsobe stravovania, teda v diétach, ako aj v početných prírodných a farmakologických látkach a formuláciách na redukciu a kontrolu telesnej váhy.

Keďže sú dostupné informácie o správnej výžive a spomenutých prípravkách veľmi často v rozpore a nezrozumiteľné, súčasný človek aj pri všetkej informovanosti nie je v stave  vybrať si tú správnu cestu k dosiahnutiu uspokojujúceho vzhľadu a zdravého tela.

Udržateľný spôsob výživy

Preto cieľom prednášky bolo vysvetliť obecenstvu aký je rozdiel medzi reštriktívnym a udržateľným spôsobom výživy, ako aj poukázať na to, aké sú nevyhnutné predpoklady, ktoré musíme dodržiavať, a ktoré sú založené na nevyvrátiteľných vedeckých dôkazoch, aby sa dosiahla a udržala optimálna fyzická forma. Boli predstavené najdôležitejšie metabolické procesy, ktoré sú zodpovedné pre vytváranie a rozkladanie tukových usadenín, ako aj mechanizmus a spôsob pôsobenia komerčných prípravkov na chudnutie na tie procesy.

Začať cvičiť

Záverom prednášky bolo, že diéty nie sú udržateľným spôsobom výživy, lebo sa kilogramy netratia natrvalo. Diéty sú vítané, ale iba v prípade ak sa má riešiť nejaký akútny zdravotný problém.

Základom správnej výživy je správne konzumovať sacharidy. Preferovať komplexné sacharidy (napr. ryža, hrach, bôb) pred jednoduchými (na prvom mieste cukor), ktoré spôsobujú zvyšovanie hladiny inzulínu v krvi. Po dvoch hodinách vyvolávajú hlad a ak zase zjeme niečo sladké dostávame sa do bludného kruhu. A priberáme.

Záväzne začať dávať dôraz na skryté cukry, ktoré máme všade a nie sme si ani vedomí. Stačí si iba prečítať koľko obľúbená „čierna šťava“ obsahuje cukru. A jesť čím viacej zeleniny! Ani jedna tabletka na chudnutie, ktorá sa dnes ponúka, nám nepomôže. Procesy v organizme neoklame ani jedna zložka, ktorá sa v nich nachádza. Procesom metabolizmu môže pomôcť iba správny výber stravy a cvičenie.