Kuracia špecialita po slovinsky

23.dec 2019

Kuracia špecialita po slovinsky

Suroviny: 400 g bieleho kuracieho mäsa, väčšia cibuľa, petržlenové lístky, konzerva nakrájaných šampiňónov, 2 dl bieleho vína, 2 lyžičky vegety, 2 dl sladkej smotany, 4 mandarínky.

Takto sa to podarí: Nadrobno nakrájanú cibuľu upražíme na trochu oleja alebo masla. Pridáme šampiňóny a nadrobno nakrájané petržlenové lístky. Dusíme 5 – 6 minút. Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso (mäso môžeme aj osobitne popražiť). Keď mäso zmení farbu, pridáme vegetu a zalejeme vínom. Dusíme 5 minút. Pridáme sladkú smotanu, rozmiešame a prikryté pokrievkou varíme asi hodinu. Pridáme strúčky mandarínok a varíme ešte 6 – 7 minút. Podávame s ryžou, varenými zemiakmi alebo s gnocchami (njoke).

Foto: E. Šranková

E. ŠRANKOVÁ
E. ŠRANKOVÁ

ELENA ŠRANKOVÁ (1958) V redakcii Hlasu ľudu je zamestnaná od roku 1982 ako novinárka. Je vydatá, má jednu dcéru. Kontakt: srankova@hl.rs