Ingrediencie:
5 kg paradajok
2 polievkové lyžice soli
1konzervačný prášok („konzervans“ – nátrium-benzoát)
½ balíka konzervačného prášku („vinobran“ – kálium-metabisulfit)
Pracovný postup:
Umyté a očistené paradajky pokrájame nie na drobné kúsky – stačí na štvrtinky. Pridáme soľ a konzervačné prášky, všetko zmiešame, pritom sa paradajky snažíme čím lepšie pogniaviť, roztlačiť. Prikryté necháme 24 hodín, občas premiešame. Na druhý deň iba pretrieme cez paradajkové sito alebo pomocou paradajkového strojčeka a lievame do čistých sklených fliaš.
Rada zo skúsenosti: Fľaše alebo demižóny naplniť celkom dovrchu a záväzne odstrániť penu, ktorá vznikne pri lievaní pretlaku.
Recept vyskúšaný: pretlak nezmení farbu, stále chutí ako svieže paradajky a v chladnej a tmavej miestnosti vydrží niekoľko rokov.
Ďalšie novembrové číslo týždenníka je na ceste k čitateľom. Titulnú stranu krášli záber z tradičnej Tekvicovej zábavy v Padine, známej podľa mena Jej Výsosť tekvica – potravina a liek. Do tohto čísla je zaradená aj...
Čítaj viacDetailsPrezident Srbska Aleksandar Vučić sa stretol s predsedom vlády Slovenskej republiky Robertom Ficom, ktorý je na oficiálnej návšteve našej krajiny. „Vaša návšteva Srbska ešte viac prispeje k posilneniu priateľských vzťahov medzi našimi...
Čítaj viacDetailsPedagogická fakulta Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici v spolupráci s Asociáciou slovenských pedagógov v Srbsku a Národnostná rada slovenskej národnostnej menšiny v Srbsku s finančnou podporou Ministerstva školstva, výskumu, vývoja a...
Čítaj viacDetailsPredseda vlády Srbska Miloš Vučević dnes privítal pred Palácom Srbska predsedu vlády Slovenskej republiky Roberta Fica. Fica privítali s prednesom hymien obidvoch krajín a Čestnou strážou srbského vojska. Okrem Vučevića Fica privítali aj minister...
Čítaj viacDetails
