Ingrediencie:
5 kg paradajok
2 polievkové lyžice soli
1konzervačný prášok („konzervans“ – nátrium-benzoát)
½ balíka konzervačného prášku („vinobran“ – kálium-metabisulfit)
Pracovný postup:
Umyté a očistené paradajky pokrájame nie na drobné kúsky – stačí na štvrtinky. Pridáme soľ a konzervačné prášky, všetko zmiešame, pritom sa paradajky snažíme čím lepšie pogniaviť, roztlačiť. Prikryté necháme 24 hodín, občas premiešame. Na druhý deň iba pretrieme cez paradajkové sito alebo pomocou paradajkového strojčeka a lievame do čistých sklených fliaš.
Rada zo skúsenosti: Fľaše alebo demižóny naplniť celkom dovrchu a záväzne odstrániť penu, ktorá vznikne pri lievaní pretlaku.
Recept vyskúšaný: pretlak nezmení farbu, stále chutí ako svieže paradajky a v chladnej a tmavej miestnosti vydrží niekoľko rokov.
Erdevík bude zajtra 6. júna hostiteľom 27. Sriemskej kuleniády. V chládku erdevíckeho parku sa bude konať výstavná časť klobás, t. j. kulenov. Na stánkoch si návštevníci budú môcť kúpiť aj víno, pálenku, koláče,...
Čítaj viacDetailsFoto: ČKBP Ako informujú z obecného báčskopetrovského Červeného kríža, na tohtoročnej tretej pravidelnej akcii dobrovoľného darovania krvi v Báčskom Petrovci, ktorá sa konala včera, teda 4. júna, sa zúčastnilo 28 potenciálnych darcov krvi....
Čítaj viacDetailsSvetový deň ochrany životného prostredia (World Environment Day), ktorý si každoročne pripomíname 5. júna, je jedným z najvýznamnejších globálnych dní venovaných našej planéte. Tento deň, založený Organizáciou Spojených národov v roku 1972,...
Čítaj viacDetailsPrezident Srbska Aleksandar Vučić sa stretol s predsedom vlády Slovenskej republiky Robertom Ficom na samite EÚ – Západný Balkán v Tivte. „Srdečný a priateľský rozhovor s Robertom Ficom o európskej budúcnosti Srbska,...
Čítaj viacDetails
