Rafioly

Instructions

Z múky, vajec, oleja a trochu soli vymiesime cesto. Cesto zabalíme do fólie a necháme na chladnom mieste.

Na plnku zmiešame strúhanku, pridáme cukor, nastrúhaný tvrdý ovčí syr a rozpustené maslo, potom všetko oparíme horúcou vodou.

Vymiešame na jednotnú zmes.

Cesto rozvaľkáme tak, aby bolo tenké ako na cestoviny (makaróny).

Vykrajujeme kruhy s priemerom 12 cm, na každý kruh potom dáme plnku.

Zložíme do polkruhu a zaštipnime okraje, aby sa prilepili a vytvoríme rafioly.

Na oleji vyprážame rafioly z každej strany, kým nechytia zlatistú farbu.

Vyberieme ich na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk.

Podávame ich teplé.

Samozrejme, plnku si môžete prispôsobiť podľa vašej chuti. Môže to byť syrová plnka alebo sladká ovocná.

Anna Kominková