Týždeň v znamení etnopotravín

Vyše 400 vystavovateľov s približne  2000 rozličných potravinárskych výrobkov bolo k dispozícii záujemcom, podnikateľským partnerom a  návštevníkom haly číslo tri Belehradského veľtrhu od  stredy dodnes.

Po rade 11. Veľtrh etnopotravín a nápojov ako najdôležitejšia regionálna prehliadka výrobcov ukážkových tradičných potravinárskych produktov zoskupil početné hospodárske komory, družstevné zväzy, štátne inštitúcie, lokálne samosprávy a združenia, turistické organizácie, ako i tisíce návštevnikov.

                         Každý so svojim tromfom

O ozajstnú gastronomickú oázu rôznych dobrôt  sa postarali  hlavne tradiční výrobcovia potravín a pochúťok, ako i nápojov. Heslo je známe, no môže byť aj modifikované: Povedz mi čo ješ a poviem ti nielen kto si, alebo aj to skadiaľ si. Tenká a suchá sriemska klobása, petrovský kulen, ajvar z Leskovca, med z Fruškej hory, rôzne džemy a lekváry…Každá z týchto špecialít má svojich milovníkov, rovnako tak, ako i osvedčených výrobcov.

Keďže však žijeme v ére značiek menom brandománia,  každý výrobca by veľmi rád na svojom stánku videl   ten názov produkt so zemepisným označením .

Napredovanie

Veľtrh etnopotravín a nápojov, ktorý kedysi štartoval skromne, s nejedným  otáznikom nad ďalším osudom, už dávno prekonal tú fázu vlastných dejín. Dnes je podujatím uznávaním, už roky  nahrádzajúcim kedysi existujúce jesenné poľnohospodárske veľtrhy, prehliadkou uplynulého, náznakom budúceho.

A nie div, že ľudia, ktorí sú na ňom od začiatku, ako je napríklad výrobca slnečnicových jadierok a rastlinného oleju Miroslav Ďurka z Erdevíku alebo Alex zo Sriemskych Karloviec s hlavným výrobkom bermet, sú mu dodnes verní. Je to nielen zvyk, no sčasti aj otázka prestíže. Lebo sa na etno veľtrhu nielen čo-to predáva, ale aj  dohovárajú zmluvy, počúvajú rady odborníkov, slovom zisťuje tep trhu. So zámerom to kvalitne rýchlo presadiť tak v gastronomickej, ako aj v turistickej ponuke.

Práve preto podujatie, ktorého usporiadateľmi sú Ministerstvo poľnohospodárstva a ochrany životného prostredia, každý rok zoskupuje stovky vystavovateľov a pritom sústavne rastie: obsahovo a do šírky.