V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
V staropazovskom cirkevnom zbore sa už tradične počas adventného obdobia konajú početné programy. V tretiu adventnú nedeľu – 14. decembra – sa v kostole uskutočnil ekumenicko-diakonický koncert, na ktorom vystúpili nielen domáci,...
Čítaj viacDetailsObec Kovačica vyhlásila už štvrtú výzvu na podporu zlepšenia energetickej efektívnosti domácností. Občania môžu získať finančnú podporu na realizáciu opatrení, pričom sociálne zraniteľné skupiny majú možnosť spolufinancovania až do výšky 90 percent....
Čítaj viacDetailsDvanásti umelci, zoskupení okolo Združenia výtvarných umelcov Smäd v Padine po 15 rokoch od založenia združenia získali vlastné priestory na prezentáciu svojej tvorby. Slávnostného otvorenia sa zúčastnil aj predseda Obce Kovačica Petar...
Čítaj viacDetailsJe obdobie vianočných sviatkov radosti a pokoja. V tomto období pravidelne svoj Vianočný koncert chystá aj Komorný zbor Musica viva a naň si pozýva aj vzácnych hostí. Tohto roku koncert bude zajtra, v stredu 17....
Čítaj viacDetails
