V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
Včera Veľvyslanec Slovenskej republiky v Srbsku Michal Pavúk odovzdal Prof. Dr. Sinišovi Dučićovi, riaditeľovi Univerzitnej detskej kliniky v Belehrade, mikrogrant na zlepšenie zdravotnej starostlivosti. Tento projekt má za cieľ zabezpečiť nevyhnutný sofistikovaný mikro-chirurgický inštrumentárium...
Čítaj viacDetailsSviatok Pamiatky reformácie si kresťania evanjelického vierovyznania každoročne pripomínajú 31. októbra, keď Martin Luther verejne vystúpil proti predávaniu odpustkov pribitím svojich 95 téz na dvere kostola v nemeckom Wittenbergu roku 1517. Tento...
Čítaj viacDetailsPrezident Srbska Aleksandar Vučić sa dnes stretol s veľvyslancom Európskej únie a šéfom Delegácie EÚ v Srbsku Andreasom von Beckerathom. Vučić vyhlásil, že európske integrácie a členstvo v EÚ zostávajú strategickým cieľom Srbska, lebo to nie je...
Čítaj viacDetailsV nasledujúcom týždni bude liter eurodieselu stáť 196 dinárov, zatiaľ čo cena benzínu bude 18. Cena pohonných hmôt, tak eurodieselu, ako aj benzínu, je vyššia o tri dináre za liter v porovnaní...
Čítaj viacDetails
