V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
Ministerka baníctva a energetiky Dubravka Đedovićová-Handanovićová dnes pri slávnostnom spustení skúšobnej prevádzky prvej solárnej elektrárne v Kostolci zdôraznila, že ide o dôležitý, priekopnícky prelom v srbskej energetike a začiatok energetickej transformácie spoločnosti...
Čítaj viacDetailsV dňoch 11. až 13. júla sa Detva stala dejiskom významného stretnutia Slovákov žijúcich v zahraničí. Úrad pre Slovákov žijúcich v zahraničí v spolupráci s mestom Detva zorganizoval jubilejnú 50. Krajanskú nedeľu...
Čítaj viacDetailsDve príliš významné športové udalosti vyvrcholili v nedeľu – neoficiálne tenisové Majstrovstvá sveta, čiže tretí Grand Slam turnaj sezóny Wimbledon v Londýne a tiež FIFA klubové Majstrovstvá sveta v USA. Pre mnohých milovníkov...
Čítaj viacDetailsMestská správa pre šport a mládež – Kancelária pre mládež v Novom Sade zorganizuje tréningy mäkkých zručností pre mladých, ktorých cieľom je rozvíjať služby a mechanizmy, ktoré podporujú podnikateľstvo a zamestnanosť mladých ľudí....
Čítaj viacDetails
