Aj Chorváti si pochutili na štipľavej petrovskej

Medzi početnými jedlami tradičnej slovenskej ľudovej kuchyne v Báčskom Petrovci osobitné miesto má klobása. Vyrába sa tu na rovnaký spôsob odjakživa. Žiadne umelé konzervačné látky, len štipľavá domáca paprika a soľ.

Od roku 2005 v Petrovci pôsobí aj Poľnohospodárske družstvo Petrovská klobása, čiže po srbsky Kulen. Jej členovia sa snažia označkovať tento výrobok a predstaviť ho aj v širších rámcoch. Družstvo petrovskú klobásu predstavovalo aj v Rumunsku a na Slovensku. Teraz naposledy aj v Chorvátsku.

Festival kulenove seke

Najväčšie chorvátske a 3. v poradí medzinárodné podujatie Festival kulenove seke sa uskutočnilo v sobotu večer 4. marca.

Súťaž sa uskutočnila vo vinárskom údolí pod Papukom vo Velikej vedľa Požegy a na ňom súťažili výrobcovia klobás zo 4 krajín s 97 vzorkami tejto špeciality – 9 zo Srbska, 5 z Maďarska, 2 z Bosny a Hercegoviny a 81 vzoriek klobás prihlásili z Chorvátska: zo všetkých 5 slavonských, tiež výrobcovia z Bjelovarko-bilogorskej, Primorsko-goranskej a Zahrebskej županije.

Šampiónom Festivalu kulenove seke 2017 sa stal Nikola Barišić z Valpova.

Veľkú etno a gastro udalosť otvoril župan požeško-slavonský Alojz Tomašević a gratuloval Vladimirovi Protićovi a jeho organizačnému tímu.

Okrem odbornej komisie svoje hodnotenie o prihlásených klobásach mali možnosť dať aj zo 450 prítomných v Požiarnickom dome vo Velikej. Tí vybrali aj krásku večierka a hodnotili aj prichystané stoly jednotlivých účastníkov. V zábavnej časti programu hostí zabávalo 6 hudobných skupín s tradičnou tamburicou.

Kulen Báčsky Petrovec

Členovia Poľnohospodárskeho družstva Kulen z Báčskeho Petrovca výborne pochodili na tejto medzinárodnej súťaži, kde prihlásili 9 vzoriek.

Zlaté ocenenia v Chorvátsku získali Jaroslav Popović a Miroslav Demrovský, strieborné plakety Ján Varga a Janko Kováč, kým bronz si domov odniesli Ján Opavský, Daniel Spevák, Denis Francisty, Ivan Labát a Jaroslav Čiep.

Ako nám potvrdili členovia petrovskej výpravy, podujatie v Chorvátsku sa im páčilo, lebo bolo zorganizované na vysokej úrovni. K tomu navštívili aj známu vináreň Krauthaker v Kutjeve a nadviazali aj početné známosti, z ktorých si mnohí prajú prísť do Petrovca a predstaviť sa na tunajších gastronomických podujatiach.

Predseda petrovskéhp družstva Jaroslav Popović zároveň vyzdvihol, že „členom družstva Kulen je cieľom väčšia komercializácia, ešte väčšia popularita, ale predovšetkým uchovanie a ochrana tradičného spôsobu výroby klobás.“