Michelinskí tajní inšpektori zvolili dvanásť reštaurácii, ktoré budú zapísané do michelinského sprievodcu (Le Guide Michelin). Jedna reštaurácia dostala cenu Bib Gourmand a ďalšia získala uznanie za udržateľnú gastronómiu.
Podľa rozhodnutia tajných inšpektorov tohto celosvetovo uznávaného gastronomického sprievodcu michelinskú hviezdu získali nasledovné belehradské reštaurácie: Comunale Cafè e Cucina, Ebisu, Enso, Gušti mora, Homa, JaM, Langouste, Legat 1903, Magellan, Mezestoran Dvorište, Salon 1905 a The Square. Reštaurácia Iva New Balkan Cuisine získala ocenenie Bib Gourmand za skvelý pomer cena – kvalita.
Na základe michelinskej webovej stránky, výber reštaurácií v Srbsku obsahuje širokú škálu kuchýň od klasickej a autentickej, po súčasné a kreatívne, od srbskej a stredomorskej až po japonskú.
„Rôznorodá srbská kuchyňa vznikla na základe geografickej polohy medzi Východom a Západom a bohatej kultúrnej výmeny medzi národmi počas histórie. Tieto faktory vytvorili silnú a rôznorodú kulinársku kultúru, v ktorej sú badateľné turecké, maďarské a balkánske vplyvy. Srbská krajina je plná bohatej a úrodnej pôdy a ponúka celý rok sortiment vysokokvalitných produktov. Treba zdôrazniť, že Srbsko bolo po celé veky známe aj svojim vinohradníctvom. Výsledkom hore uvedených faktov je kulinárska scéna, ktorá je živá, populárna a dostupná pre všetkých,“ uvádzajú v michelinskom sprievodcovi.
Michelinskí inšpektori začali navštevovať belehradské reštaurácie v roku 2020, keď oznámili, že prvé hviezdy budú udelené v Srbsku do konca roka. Potom pre zlú epidemiologickú situáciu odložili príchod až na jar 2021. Zaujímavosťou je, že v newyorskom vydaní michelinského sprievodcu spred niekoľkých mesiacov dostala odporúčanie srbská kaviareň Kafana, v ktorej sa podávajú jedlá z Balkánu.
Zdroj: guide.michelin.com
Bulharské mesto Burgas bude v máji 2027 hostiť 71. ročník súťaže Eurosong. Oznámili to dnes Európska vysielacia únia (EBU) a Bulharská národná televízia (BNT). Súťaž sa uskutoční v aréne Arena Burgas. Tri...
Čítaj viacDetailsTento sviatok oficiálne vyhlásila organizácia Lefthanders International a verejnosť si ho pripomína už od roku 1976. Ľaváci dnes tvoria približne 10 až 12 percent svetovej populácie. V minulosti to však nemali ľahké....
Čítaj viacDetailsV priebehu 24 hodín – od rána 12. augusta až do noci na 13. augusta – sa na nebi vystriedajú hneď tri výnimočné astronomické javy naraz. Po rannom zoradení planét nás dnes...
Čítaj viacDetailsDnešný dátum – 30. júl spája v globálnom kalendári dve témy, ktoré nemôžu byť kontrastnejšie, no obidve si vyžadujú hlbokú ľudskú solidaritu. Kým Medzinárodný deň priateľstva upriamuje pozornosť na budovanie dôvery, búranie...
Čítaj viacDetails
