Bulíkovci vicemajstri Slovenska

„Základným cieľom podujatia je pomoc zdravotne postihnutým a sociálne odkázaným deťom, ktorým humanitárna spoločnosť Humanita pre život odviedla doteraz takmer 95 000 eur,“ povedal pred začiatkom haluškových majstrovstiev sveta JUDr. Jozef Janikov, predseda Humanity pre život a predseda organizačného výboru akcie.

Medzinárodné majstrovstvá Slovenska vo varení a jedení bryndzových halušiek sa uskutočnili 22. júna na Námestí osloboditeľov v Liptovskom Mikuláši po šestnásty raz. Hlavnými organizátormi tohto filantropického podujatia boli už spomínané združenie Humanita pre život zo Spišských Vlachov a mesto Liptovský Mikuláš. Akcia zapadla do rámca celoročných podujatí v sídelnom meste Liptova Jánošík – 300 rokov legendy a tretieho júnového víkendu, v ktorom prebiehali známe Stoličné dni.

„Halušky sú už stáročia jedným zo symbolov nášho regiónu a liptovská bryndza neodmysliteľnou ingredienciou. Privítali sme možnosť vzdať im hold a druhýkrát zaradom zorganizovať toto netradičné podujatie,“ vyhlásil MUDr. Alexander Slafkovský, primátor Liptovského Mikuláša.

Prvý haluškový šampionát sa konal v Krompachoch. Toto mesto bolo ešte sedem ráz hostiteľom súťaže. Košice hostili najlepších kuchárov trikrát a hostiteľmi boli ešte aj Spišský salaš a Zázrivá. Na majstrovstvách sa rad rokov zúčastňujú aj dolnozemskí Slováci. Práve družstvo pod tým názvom z Békešskej Čaby obsadilo tretie miesto na druhom ročníku. Na trinástom ročníku striebornú medailu získala Matica slovenská v Srbsku. Obe súťaže boli v Krompachoch.

Tohto roku sa z domácich celkov zúčastnili Banská Bystrica, Kolinovce, Poltár, Kojšov, Krompachy, Liptovský Mikuláš, Smrečany, Košice, Kluknava a Liptovská Porúbka. Z krajanských družstiev účinkovali Matica slovenská v Srbsku v čele s vedúcou Zdenkou Chalupkovou, Demokratický zväz Slovákov a Čechov v Rumunsku, Čerpotok a Slávia Nadlak – takisto z Rumunska. Kovačické celky Banátski matičiari a Spomienkové stredisko Dr. Jána Bulíka reprezentovali taktiež vojvodinských Slovákov,“ informuje Pavel Baláž vedúci Banátskych matičiarov. V tomto mužstve boli ešte aj Juraj Kovarček, Ján Fekety a Ing. Martin Siroma. Spomienkové stredisko Dr. Jána Bulíka (vedúca Katarína Lenhartová a členovia Anna Diňová, Ing. Martin Diňa a Imre Kiš) si priviezlo do Kovačice až tri poháre. Bulíkovci sa stali najúspešnejším krajanským družstvom, najrýchlejšie navarili halušky (7 minút 21 sekúnd) a stali sa vicemajstrami celej súťaže. Družstvo Matice slovenskej v Srbsku si odnieslo do Báčskeho Petrovca jeden pohár. Zverenci Z. Chalupkovej spolu s ňou navarili najchutnejšie halušky.

„Predsedom trojčlennej odbornej poroty bol František Turek, majster kuchár a viceprezident Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov. Slovenské rekordy vo varení – Kojšovčania za 5 minút 29 sekúnd – a v jedení – Krompašania za 36 sekúnd –  neboli tohto roku prekonané,“ vysvetlil Baláž.

Odborný garant šampionátu Ing. Ján Keresteš zdôraznil na záver podujatia, že je „bryndza jedinečný neopakovateľný a írečitý slovenský výrobok“ a že „ak chceme zlepšiť zdravotný stav obyvateľstva, potrebné je zvýšiť spotrebu ovčích mliečnych výrobkov aspoň trojnásobne“. Podľa Ing. Keresteša zvlášť bryndza obsahuje jedinečnú mikroflóru, ktorá hlavne podporuje imunitný systém ľudí.

Ján Špringeľ

Fotografie: autor (2) a z archívu MOMS Kovačica