Mandarínkový koláč

Instructions

Plech potrieť olejom alebo maslom, obložiť papierom na pečenie (tzv. maslovým papierom), posypať kryštálovým cukrom a na to poskladať jednu k druhej polovičky ošúpaných, prerezaných po šírke mandarínok (koľko sa zmestí na plech).

Potom očistiť jednu mandarínku, rozdvojiť na struky, pridať dve celé vajcia a vymiešať mixérom. Všetko spolu precediť cez sitko a do toho pridať 100 g kryštálového cukru a ručne vymiešať. Do pripravenej zmesi pridať trochu soli, 160 ml oleja, 160 ml vody, 220 g múky, kypriaci prášok a nastrúhanú kôru z 1 mandarínky. Dobre zjednotiť a vyliať na poskladané polovičky mandarínok.

Piecť na 180 stupňov zhruba 40 minút.

Keď je koláč upečený, vyklopíme ho na tácku tak, aby mandarínky boli hore.

Koláč je veľmi chutný bez ozdobenia zvrchu, ale podľa chuti ho možno ozdobiť šľahačkou.