Pestovanie horčice bielej a horčice čiernej (2)

RASTLINNÁ VÝROBA

MORFOLOGICKÁ A FYZIOLOGICKÁ CHARAKTERISTIKA

Botanická charakteristika

Horčica biela je jednoročná kapustovitá olejnina. Vytvára kolovitý koreň, ktorý sa bohato rozkonáruje. Stonka je rovná, vysoká 50 – 80 cm, pokrytá tuhými chlpmi. Listy sú hlboko vykrajované, rôznej veľkosti, taktiež sú pokryté chlpmi. Spodné listy sú väčšie a majú stonky, horné listy sú drobnejšie.

Horčica kvitne v júni a plody dozrievajú od júla do augusta. Kvety sú žltej farby, voňavé, patria medzi obľúbené medonosné rastliny (z jedného hektára sa môže získať do 40 kg medu). Súkvetie je dlhý strapec, kališné lístky od koruny výrazne odstávajú. Opeľuje sa prevažne cudzím peľom. Plod je krátka hrubá šešuľa (2 – 5 cm dlhá a 4 mm široká) s jemnými vypuklinami, v ktorej sú uložené semená. Šešuľa je celá štetinatá. Semeno je veľké, žltej až bledožltej farby, má pálivú chuť bez vône. Vo vode napúča a vytvára veľa slizu. Hmotnosť tisíc semien sa pohybuje od 3,5 do 7 gramov. Vegetačné obdobie horčice bielej trvá 110 až 130 dní.

Horčica čierna je jednoročná kapustovitá rastlina s tenkým kolovitým koreňom, ktorá dosahuje výšku od 80 do 120 cm. Listy sú rôzneho tvaru a všetky majú stopku. Spodné a stredné listy sú veľké, lýrovité, horné sú celistvookrajové, vajcovité alebo kopijovité, modrozelenej farby. Súkvetie je hustý strapec. Kvety sú bledožlté, šešule sú drobné, pritlačené k stonkám, na povrchu hladké, mierne sploštené. Kvitne od apríla do júla. Semená sú tmavočervené, hmotnosť 1 000 semien sa pohybuje od 2,2 do 2,8 gramov. Klíčivosť je 85 – 90 %.

PODMIENKY NA PESTOVANIE

Obidva druhy horčice sú rastliny rýchleho rastu a rozvoja, rastliny dlhého dňa, ktoré uprednostňujú mierne klimatické podmienky s priemerným množstvom zrážok. Odolné sú proti vysokým teplotám, aj keď výrazne horúce dni počas kvitnutia a zrenia môžu negatívne vplývať na množstvo a kvalitu semena.

Rastliny horčice vyžadujú pôdy s vysokým obsahom živín, náročné sú najmä na obsah dusíka. Najlepšie sa im darí na relatívne ťažkých piesočnato-hlinitých priepustných pôdach. V južnom Banáte sa doteraz najčastejšie pestovala na černozemi. V našich agroekologických podmienkach horčica vzchádza za 7 až 10 dní, po čom sa pomerne pomaly rozvíja a rastie. Pri vhodných klimatických podmienkach pôdu pokryje za 4 až 5 týždňov. Po piatich týždňoch od vzchádzania rastlina začne formovať kvetné púčiky. O sedem až desať dní začína obdobie kvitnutia, ktoré trvá dlhšie pri nízkych teplotách a dobrej zásobe vody (do 30 dní). Vegetačné obdobie obyčajne trvá 110 – 120 dní. Mladé rastlinky po vzchádzaní sú odolné proti slabým mrazom (do – 2 °C), no silnejšie mrazy (- 7 °C) môžu porast zničiť.

PESTOVANIE

Horčicu (bielu a čiernu) ako jednoročnú rastlinu záväzne treba pestovať v osevom postupe po repe, hrachore, pšenici a ostatných strniskových obilninách. Nesmie sa pestovať po slnečnici, sóji, kapuste, repici a po ostatných druhoch kapustovín.

Pôda pred sejbou musí byť kvalitne pripravená, bez pozberových zvyškov a burín. V našich podmienkach základná príprava pôdy sa robí na jeseň na hĺbku 25 – 30 cm, aby sa zároveň zimná vlaha zadržala v podpovrchovej vrstve pôdy. Zoranú parcelu necháme do jari, keď sa urobí predsejbová príprava pôdy. Aby porasty jednotne a rovnomerne vzišli, veľmi je dôležitá kvalitná a rýchla predsejbová príprava.

V procese pestovania horčice sa parcela pod predchádzajúcu plodinu nehnojila maštaľným hnojom. V priemere, v závislosti od typu pôdy, horčica potrebuje od 45 do 60 kg aktívnych živín.

Biela a čierna horčica sa pestuje výlučne z priamej sejby. Sejeme koncom marca – začiatkom apríla. Skoršia sejba zabezpečí rastlinkám dobré využitie jarnej vlahy pri tvorbe pevného habitu pred vzídením burín. Zároveň sa vyhneme letným horúčavám, ktoré negatívne vplývajú na kvitnutie a tvorbu semena. Skorá sejba taktiež umožňuje lepšiu ochranu rastlín pred škodcami (druhý nálet Athalia colibri, srb. repičina osa).

Teplota pôdy pri sejbe by mala byť v hĺbke 2 – 3 cm najmenej 4 až 6 °C. Semeno je drobné, sejeme ho do hĺbky 2 – 3 cm. Medziriadková vzdialenosť je obyčajne 24 cm, ale názory sú rôzne (12 – 50 cm). Optimálna norma výsevu horčice bielej je 8 až 10 kg/ha a horčice čiernej 6 – 8 kg/ha. Väčšie množstvá semena potrebuje na ľahkých a menej úrodných pôdach.

Hĺbku sejby o jeden centimeter musíme zväčšiť v prípade výrazne suchej pôdy. Ak horčica slabo vzchádza, o opätovnej sejbe sa musíme rýchlo rozhodnúť. Musíme urobiť aj rozbor pôdy, aby sme presne vedeli, ktoré živiny treba dodávať. Horčica vyžaduje pôdy s neutrálnou pH reakciou.

Dr. Vladimir Filipović

Inštitút pre výskum liečivých rastlín

Dr. Josifa Pančića Belehrad

preklad: Ľ. Sýkorová