V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
Prezident Srbska Aleksandar Vučić sa v Paríži zúčastnil na večeri, ktorú na jeho počesť zorganizoval prezident Francúzskej republiky Emmanuel Macron. Po trojhodinovom stretnutí vyhlásil, že s prezidentom Macronom hovorili o všetkých strategických veciach,...
Čítaj viacDetails565 – zomrel byzantský cisár Justinián I., známy ako Veľký, ktorý sa preslávil kodifikáciou rímskeho práva, veľkou stavebnou činnosťou a výbojmi. 1765 – narodil sa americký technik Robert Fulton, konštruktér prvej použiteľnej ponorky a...
Čítaj viacDetailsGenerálny komisár Slovenskej republiky pre EXPO 2027 Belehrad Lukáš Parízek dnes vyhlásil, že podpis zmluvy o účasti Slovenska na špecializovanej výstave EXPO 2027 v Belehrade je veľkou cťou pre Slovensko a dôležitým...
Čítaj viacDetailsV sobotu 15. novembra sa v priestoroch Slovenského kultúrno-umeleckého spolku Pivnica uskutoční výtvarný tábor určený pre pivnických umelcov všetkých vekových kategórií. Výtvarné tábory boli kedysi neoddeliteľnou súčasťou Stretnutia v pivnickom poli –...
Čítaj viacDetails
