V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
Dnes budú dohrané kvalifikačné zápasy a už zajtra odštartuje ďalší Masters 1000 tenisový turnaj. Tradične v poslednej dekáde apríla sa hrá v hlavnom meste Španielska a rovnako je aj tohto roku. Foto:...
Čítaj viacDetailsMinisterstvo pre európske integrácie dnes oznámilo, že vláda Srbska nariadila všetkým štátnym orgánom pri príprave zákonov a podzákonných aktov venovať osobitnú pozornosť ich súladu s právom Európskej únie, ako aj tomu, či...
Čítaj viacDetailsDnes bol oficiálne otvorený most na rieke Tamiš medzi Tomaševcom a Orlovatom. Otvorenia sa zúčastnil aj prezident Srbska Aleksandar Vučić, ktorý povedal, že na tomto náročnom projekte po prvý raz po mnohých rokoch...
Čítaj viacDetailsObľúbený detský park na Jánošíkovej ulici v časti Novo naselje ožil po tradičnej jarnej brigáde, ktorá sa konala v nedeľu 19. apríla. Je to miesto, ktoré navštevujú rodiny nielen z okolitých ulíc, ale aj z celej...
Čítaj viacDetails
