V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
V Paláci Srbska v Belehrade dnes prebieha Srbsko-slovenské podnikateľské fórum, ktoré spoločne otvorili srbský prezident Aleksandar Vučić a premiér Slovenskej republiky Robert Fico. Príhovor prezidenta Srbska Aleksandra Vučića na Srbsko-slovenskom podnikateľskom fóre Okrem nich...
Čítaj viacDetailsPrezident Srbska Aleksandar Vučić dnes po stretnutí s predsedom vlády Slovenskej republiky Robertom Ficom povedal, že spolupráca medzi Srbskom a Slovenskom, ktorá je založená na tradičných väzbách a vzájomnom rešpekte, má potenciál...
Čítaj viacDetailsMinister obrany vo vláde Srbska Bratislav Gašić sa dnes stretol s podpredsedom vlády a ministrom obrany Slovenska Robertom Kaliňákom, na margo oficiálnej návštevy premiéra Slovenskej republiky Roberta Fica v Srbsku. Ministri vyjadrili spokojnosť, že sa...
Čítaj viacDetailsŠtvrtok so sebou prináša dva významné basketbalové zápasy v našich kontextoch. V rámci elitnej Euroleague sa vo večnom derby stretnú Crvena zvezda a Partizan v rámci 11. kola súťaže a v rámci...
Čítaj viacDetails
