V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
1739 – Osmanská ríša a Rakúsko uzavreli belehradský mier, podľa ktorého Rakúsko definitívne stratilo v prospech Osmanskej ríše Malé Valašsko a severné Srbsko. 1814 – začal sa mierový kongres vo Viedni s účasťou všetkých európskych...
Čítaj viacDetailsVláda Švédska dnes oznámila zavedenie zákazu používania mobilných telefónov vo všetkých školách a na predĺžených pobytoch, začnúc jeseňou 2026, s cieľom zlepšiť bezpečnosť žiakov a podmienky na učenie. Podľa oznámených opatrení budú školy...
Čítaj viacDetailsMinisterstvo poľnohospodárstva, lesníctva a vodohospodárstva zaslalo všetkým miestnym samosprávam oznámenie o ich povinnostiach pri vykonávaní nariadenia o opatreniach na potláčanie a ničenie ambrózie. Táto rastlina patrí medzi najrozšírenejšie a najškodlivejšie alergénne burinové...
Čítaj viacDetailsPrvý podpredseda vlády Srbska a minister financií Siniša Mali dnes vyhlásil, že sa v októbri očakáva ešte jedno zvýšenie platov o päť percent v sektore školstva. Dodal, že štát napriek blokádam umožnil rast platov a vytvoril podmienky...
Čítaj viacDetails
