V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
Posledné dni tohto roka so sebou prinášajú aj preteky FIS Svetového pohára v alpskom lyžovaní v mužskej aj dámskej konkurencii. V sobotu na programe boli preteky v disciplíne Super-G v mužskej konkurencii,...
Čítaj viacDetailsKomisia pre pripomínanie si sviatkov a udeľovanie uznaní Mesta Nový Sad vyzýva občanov, skupiny občanov, podniky, ustanovizne, politické a iné organizácie, združenia a iné formy organizovania občanov, štátne orgány a orgány miestnej...
Čítaj viacDetails1825 – narodil sa v Turčianskom Jasene národovec, predstaviteľ starej školy slovenskej a člen dobrovoľníckych výprav v rokoch 1848 – 1849 Ján Baltazár Jesenský. Zomrel roku 1889. 1836 – Španielsko uznalo nezávislosť Mexika. 1856 – narodil sa americký politik, historik,...
Čítaj viacDetailsVčera sa v Kysáči konala tradičná, v poradí už štvrtá humanitárna akcia Moto dedo Mráz, ktorú zorganizovali kysáčski motorkári – členovia Moto klubu Kisach Crows v spolupráci s Dobrovoľným hasičským spolkom Kysáč a Free...
Čítaj viacDetails
