V nastávajúci víkend v Rumenke, dedine medzi Novým Sadom a Báčskym Petrovcom, resp. Kysáčom, bude rušno. V nedeľu 28. januára na miestnom trhovisku zorganizujú 21. v poradí Rumenačku pihtijadu.
Rumenačka pihtijada je podujatie venované multikultúrnosti v oblasti gastronómie a hmotného kultúrneho dedičstva. Jeho súčasťou je oslava tradičného gastronomického medzinárodného viacdekádového podujatia – pihtijady (huspenina – studenia) s vhodným kultúrnym kontextom a hudobno-zábavným programom.
Každý rok sa koná tradičná súťaž, v ktorej odborná porota vyberá a oceňuje najlepšiu huspeninu.
V čom spočíva tajomstvo dobrej huspeniny? To, čím sa rumenačke pihtije odlišujú od ostatných, je ich starý a osvedčený recept. Pri ich príprave je najdôležitejší výber mäsa, a to je v tomto prípade stehno, koleno a hlava.
„Príprava je taká, že dobre zvolené mäso sa musí očistiť, preto je potrebné do zmesi dať koleno, stehno, hlavu, kožu a niektoré koreniny, ako je čierne korenie a cesnak,“ uvádzajú Rumenčania. „Potom sa všetko hodiny spolu varí a počas varenia je potrebné odobrať tuk, aby sa polievka poriadne uvarila. Keď všetko vychladne, treba oddeliť mäso od kože a kostí, a potom ho dať do misiek a zaliať polievkou, ktorá bola dovtedy v kotlíku.“
Pridávajú k tomuto, že najdôležitejšie je dať pihtije do priehľadných nádob, aby bolo vidieť rez, teda čírosť a ku konzumácii tohto jedla odporúčajú dobré víno alebo pálenku, pretože pihtije sú „silné jedlo“.
V rámci tohto podujatia v Rumenke sa konajú aj výstavy ľudových remesiel, ako aj predaj potravín a nápojov vyrobených tradičným spôsobom. Aj tohto roku sa uskutoční hudobno-zábavný program domácich a cezpoľných ochotníkov a zorganizujú aj tábor maliarov.
V prvých siedmich mesiacoch 2025 zahraničná obchodná výmena Srbska dosiahla hodnotu 43,7 miliardy eur, čo je medziročne nárast o 3,5 %. Vývoz bol 20,9 miliardy eur, dovoz 22,8 miliardy eur, čo vytvorilo...
Čítaj viacDetailsSlávnostné otvorenie výstavy Ženský maliarsky rukopis kovačického insitného umenia – od ihly a nite po UNESCO bude v stredu 3. septembra o 13. hodine v Múzeu Vojvodiny v Novom Sade (Dunajská 35)....
Čítaj viacDetailsFutbalový klub Slávia Pivnica tohto roku spravil dôležitý krok vpred – do svojej zostavy po prvý raz zaradil aj detský dievčenský futbalový tím. Futbal, ktorý je v Pivnici dlhodobo pevne zakorenený, tak...
Čítaj viacDetailsDebata pod názvom Propagovanie dobrých vzťahov rodič – dieťa, pozitívneho rodičovstva a spájanie rodinných hodnôt ako spoločenských hodnôt a aktivít – prezentácia výsledkov projektu Sila rodiny 2 sa uskutočnila včera v staropazovskej divadelnej sále. Organizátorom...
Čítaj viacDetails
