Dedinské oslavy v Lugu na poľovnícky spôsob

Prvá septembrová nedeľa v Lugu už takmer 50 rokov býva slávnostná. V prvú septembrovú nedeľu roku 1971 prebiehala totiž posviacka kostolnej veže. Odvtedy si ju občania tejto našej dediny pripomínajú nie iba ako cirkevnú slávnosť, ale celodedinskú.

Pri tejto príležitosti do Lugu zavítajú hostia z iných prostredí, nakrátko sa vrátia Lužania, ktorí pôsobia mimo dediny a aspoň na chvíľku sa život v nej trochu rozprúdi.

Lužskí poľovníci pri včerajších oslavách / Foto: Miroslav Gašpar

Pri príležitosti včerajších dedinských osláv si členovia Poľovníckeho spolku Jednota Lug zorganizovali varenie poľovníckeho paprikáša. Nešlo o súťaž vo varení, ale skôr o kamarátenie.

Predseda spolku Zlatko Kukučka hovorí, že varenie paprikáša tohto roku prebiehalo prvýkrát v rámci dedinských osláv a chceli by, aby sa toto gastronomické podujatie stalo tradičným.

Kuchár Pavel Bažaľa / Foto: Miroslav Gašpar

„Chceme na tento spôsob osláviť tieto naše dedinské oslavy. Ráno sme boli na poľovačke na prepelicu a chceli by sme, aby sa toto stretnutie a poľovačka stali tradičnými akciami v rámci osláv v Lugu.

Varíme pre poľovníkov, ale aj pre ostatných občanov Lugu a návštevníkov našej dediny, aby ochutnali chýrečný lovecký paprikáš“ – uviedol predseda Poľovníckeho spolku Jednota Lug Zlatko Kukučka.

Špecifiká poľovníckeho paprikáša

Jedným z hlavných kuchárov na včerajšom poľovníckom stretnutí v Lugu bol Pavel Bažaľa, ktorý je aj poľovníkom, ale má bohatú aj kuchársku skúsenosť.

„Dohodli sme sa stretnúť sa a takto osláviť dedinské oslavy. Trochu sme sa venovali poľovníckym obyčajam a teraz varíme paprikáš. Pri ňom sa budeme kamarátiť a ak sa daktorá porcia predá, dobre nám príde daktorý dinár aj do spolkovej pokladnice“ – prihovára sa Pavel Bažaľa.

Dodal, že je na chutný lovecký paprikáš dôležité dobre udusiť cibuľu a uvariť mäso, lebo je mäso z diviny špecifické a treba ho pomaly variť.