Obavy (ne)boli opodstatnené

Už bezmála 30 rokov aradáčski vinohradníci a vinári hodnotia kvalitu vyrobeného vína a volia najlepšie aradáčske vína. Tak bolo aj tohto roku na 28. degustácii, keď najprv 30. januára hodnotili červené a rosé, a potom 1. februára biele vína.

Z uvedených troch druhov vína pred degustačnú komisiu sa dostalo najviac bielych – 28. Podľa mienky posudzovacej komisie, v ktorej, ako aj obvykle, boli sami vinári, najlepšie víno vyšlo z pivnice Jána Hrubíka a vyrobené je z domácej odrody Báčka, ktorá patrí k novým odrodám v aradáčskych vinohradoch. Dva rýnske rizlingy, jeden z pivnice Vladimíra Ábelovského a druhý z pivnice Pavla Labáta ml., obsadili druhé, resp. tretie miesto. O titul najlepšieho červeného sa uchádzalo 12 vín a degustátorom sa najviac pozdávala frankovka, ktorú vyrobil Adam Čeman. Cabernet sauvignon Jána Hrubíka bol druhý a frankovka Pavla Čemana tretia. V konkurencii šiestich rosé vín prvú a druhú cenu získali vína z pivnice Alberta Wichnala, pokým tretie miesto obsadilo víno Jána Hrubíka. Všetky víťazné vína čo do počtu bodov zakotvili v zlatom pásme, čiže mali nad 180 bodov, pričom najviac dostala Báčka – 194 bodov. Dokonca všetky vína, ktoré sa uchádzali o titul najlepšieho aradáčskeho vína, boli aspoň v bronzovom pásme, čo znamená, že mali viac ako 150 bodov. Najnižšie ocenené víno malo 160,5 bodu. Je to ďalší dôkaz toho, že aradáčski vinári vedia vyrobiť kvalitné vína, s ktorými sa nezahanbia na žiadnej degustácii.

– Ako zvyčajne, aj tentoraz sme tu mali lepšie a horšie vína, ale vcelku tohtoročné vína sú skutočne kvalitné. Ako to vyzeralo, ešte dobre dopadlo. Rok bol veľmi neprajný, ale predsa sa nám podarilo zachrániť hrozno. Kvalita vína závisí predovšetkým od hrozna, hoci aj z kvalitného hrozna, ak sa načas nepretáča a urobia sa iné chyby v procese vrenia, možno dostať nekvalitné víno, – povedal nám trojnásobný laureát Ján Hrubík.

– Bol som degustátorom na medzinárodnom festivale vína v Temeríne, kde bolo vystavených viac ako 400 vín z krajiny, ale aj z Maďarska a Chorvátska, a môžem povedať, že ani tie vína neboli o nič kvalitnejšie, – hovorí rytier banátskeho vínneho Radu sv. Teodora vo Vršci Ján Jánošík st. – Tajomstvo kvality našich vín možno väzí v tom, že na černozemi, ako je táto naša, možno dopestovať hrozno štandardnejšej kvality než na piesočnatej pôde. Okrem toho ani botrytída, ktorá toho roku postihla naše vinohrady, sa nemusí negatívne odzrkadliť na kvalite vína. Naopak. Ak sa hrozno oberá vo chvíli, keď je ochorenie v začiatočnej fáze, obsahuje určité malé percento ušľachtilých plesní, ktoré prajne vplývajú na kvalitu vína. Problém je však v tom, že sa botrytída veľmi ťažko dá kontrolovať a je opravdivým šťastím, ak postihne hrozno vo chvíli, keď sa dá oberať. V opačnom je to veľmi nebezpečné ochorenie, ktoré môže zničiť celú úrodu, – zdôraznil J. Janšík.

Tohtoročná degustácia aradáčskych vín bola po prvýkrát verejná, čo znamená, že vína mohli ochutnať aj iní milovníci mimo spolku. Pôvodne ich chceli zapojiť aj do hodnotenia a vínu s najväčším počtom hlasov dať cenu obecenstva, ale tohto roku im to nevyšlo. Vinohradníci sa tešili návšteve viac ako 30 hostí z Aradáča a Zreňaninu, ktorí ochutnávali vína a v rozhovore s vinohradníkmi získavali poznatky o pestovaní viniča a výrobe božského moku. Ak sa všetci aj nestanú vinohradníkmi, aspoň si niektorí z nich v Aradáči kúpia víno. Tým je splnený ďalší cieľ: prezentácia aradáčskych vín a komercializácia tejto práce.

Úlohu si splnila aj komisia pre hodnotenie upravenosti vinohradov. Predseda tejto komisie Pavel Janiš nám však nechcel prezradiť, komu udelia cenu za najupravenejší vinohrad. Výsledky totiž zverejnia na vinárskom bále, ktorý usporiadajú 28. februára, keď odovzdajú aj ceny za najlepšie vína.

Vladimír Hudec