Podnikajú naisto

Či preto, že mnohé spomienky už vybledli, alebo preto, že zloženie výpravy bolo podstatne inakšie ako vlani, no nedávny novinársko-poľnohospodársky zájazd do Slovinska neobišiel sa bez opätovnej návštevy najväčšieho tamojšieho skleníka na výrobu paradajok. Nachádza sa v Renkovciach pri  Turnišči a kryje desať percent potrieb Slovinska. Mnohým z banátskych poľnohospodárov, ktorí boli s nami, javil sa ako ukážková rozloha a spôsob pestovania tejto zeleniny.

Hlavne preto, že keď klíma nežičí, neostáva iné než sa postarať získať si jej priazeň sám. Práve o to spoločnosti Paradajz aj ide: za pomoci moderných agrotechnických a iných opatrení využiť čím lepšie všetky mesiace a zabezpečiť celoročnú úrodu kvalitných rajčín. Tieto ešte vlani boli na rozlohe 40 000 štvorcových metrov, a onedlho k týmto má pribudnúť ďalších, takmer 15 000 štvorcových metrov skleníka. O všetko sa úspešne starajú desiatky zamestnancov, lebo značka Lušt so sloganom Svieže, chutné, slovinské…získala dobré meno, ktoré načim stoj čo stoj udržať.

Technológ Simon Horvat nás upozorňuje na ochranné opatrenia platné pre návštevníkov. Povinný je biely plastový pracovný úbor, jednorazová obuv, platí zákaz dotýkania plodín…V zásade sa ani fotografovať nesmie, no tentoraz to našťastie neplatí.

– Zárodky spoločnosti siahajú do roku 2007, keď si dvaja mladí agronómovia uvedomili, že ide o skutočne vhodné podmienky na pestovanie paradajok. Výhodou bola i existencia vrtov s geotermálnou vodou, ktoré v súčasnosti používame na zohrievanie priestoru v studených dňoch. Pár rokov bolo potrebných na vybavenie povolení, získanie prostriedkov, výstavu… Od roku 2011 skleník funguje v podstate v terajšom objemovom a priestorovom formáte: väčšina rozlohy je vyhradená na priamu výrobu, ostatné časti sú určené na balenie produktov, alebo ide o skladové priestory či miestnosti pre zamestnancov. Ročne produkujeme približne dve tisíce ton paradajok. Toľká bola vlaňajšia produkcia, uvidíme, aká bude tohto roku. Vlani sme vo februári položili základy výroby,  prvé plody sme mali už v apríli. Ich zber trval až do januára tohto roku. O rajčiny sa od začiatku do konca starajú jednotlivé pracovné skupiny: jedna kontroluje rast, iná má na starosti  jeho podmienky, tretia zber, štvrtá uskladňovanie, piata triedenie, šiesta prepravu…Teraz je mesačná produkcia od sedemdesiat do stodvadsať ton rajčín, v závislosti od množstva slnečnej energie, ktorú rastliny absorbujú…– vraví technológ Horvat.

V podstate je všetko podriadené organickému spôsobu výroby. Paradajky nie sú v Slovinsku lacné, ich cena je, v závislosti od kvality, od pol druha do troch eur za kilogram, takže primeraná musí byť i kvalita. Práve preto sa pri pestovaní dbá na každý detail: certifikované semiačka, teplotu pôdy a vody, používanie organických substrátov, klimatické a iné podmienky. A keď sa jednému segmentu výroby napriek všetkému nedarí tak ako je doň investované, nahrádza sa druhým. Tento rok nežičil napr. tmavým paradajkám, takže sa v Renkovciach rozhodli rozšíriť výrobný sortiment o novú zeleninu: cesnak. Tomu sa v uplynulých mesiacoch darilo lepšie.

A o rok? Kto vie, či nepríde ešte čosi iné. V trhovej ekonomike podstatná je konkurencieschopnosť. Podriadené sú jej všetky opatrenia a plány, lebo je vlastne pilierom úspešnosti spoločnosti. A keď sa cieľavedome  podniká, tak je zisk skôr istota ako risk.

Oto Filip