Plánujú ďalšie podujatia

Degustácia klobás a výber najlepšej aradáčskej klobásy predstavuje vrchol ročnej činnosti aradáčskeho združenia milovníkov klobás, ktorý počas celého roka zaznamenáva čulú činnosť. Tak sa vlani hneď po degustácii dali do práce a zorganizovali rovnanie ciest v aradáčskom chotári. Neskoršie boli na edukačnom zájazde na novosadskom Poľnohospodárskom veľtrhu. Zapojili sa aj do organizácie festivalu V aradáčskom šírom poli, kde návštevníkom tohto podujatia ponúkali klobásy a nápoje. Časť takto získaných prostriedkov poplnila pokladnicu združenia, a časť využili na dvojdňový výlet na Divčibare, na ktorom sa zúčastnilo 35 členov. Keďže väčšinu členov tvoria poľnohospodári, združenie usporadúva aj tradičné zimné stretnutia s odborníkmi z rôznych oblastí. Tak počas uplynulej zimy zorganizovali štyri prednášky, na ktorých sa hovorilo o osive, ochrane rastlín, predaji poľnohospodárskych strojov a o poistení poľnohospodárskej výroby. Záujem o tieto prednášky bol veľmi dobrý a na každej bolo zo 50 poľnohospodárov, tak členov, ako aj tých, ktorí nie sú členmi združenia.

Hneď po ukončení degustácie členovia združenia na výročnom zhromaždení takúto aktivitu kladne zhodnotili. V pláne práce na tento rok si však okrem tradičných podujatí svoje miesto našli aj dve novinky.

– Novinka je v tom, že už na rok zorganizujeme dve osobitné ochutnávky. Zvlášť budeme hodnotiť tenké, a zvlášť hrubé klobásy, čiže kulen. V Aradáči sa skôr vyrábali výlučne tenké klobásy, avšak aj u nás sa čoraz viac vyrába kulen, ktorý už má prevahu aj na našich degustáciách, takže tenké klobásy zostali nepovšimnuté. Keďže my sme združenie milovníkov klobás a naším základným poslaním je skvalitniť a propagovať predovšetkým tenkú aradáčsku klobásu, ktorá sa u nás aj naďalej vyrába vo veľkom množstve, rozhodli sme, že tieto dva výrobky budeme zvlášť hodnotiť. Pritom budeme mať dve rovnocenné uznania – za najlepšiu tenkú klobásu a za najlepší kulen. Obe degustácie budú prebiehať v ten istý deň na našej finálovej degustácii, ktorá tradične prebieha začiatkom marca, – vysvetlil predseda združenia Juraj Viliačik.

Aradáčski milovníci klobás už dlhšie uvažujú aj o ďalšom podujatí – aradáčskej zabíjačke. Plánovali ho už minulý rok, ale im to z rôznych dôvodov nevyšlo. Tejto idey sa však nevzdali.

– Na výročnom zhromaždení sme pevne rozhodli, že v tomto roku zabíjačku musíme zorganizovať, – hovorí náš spolubesedník. – Malo by to byť jednodňové, prípadne dvojdňové podujatie, na ktorom by sme návštevníkom ukázali kompletný postup spracovania mäsa – od čistenia svíň, tak tým starým spôsobom, čiže opaľovaním, ako aj, dnes najčastejšie zaužívaným obáraním, a po výrobu klobás, ktoré by sme potom predávali. Do všetkého chceme zapojiť aj ostatné aradáčske združenia, čiže spolok vinohradníkov a vinárov, Spolok žien Ruža a Združenie Harmónia, ktoré by návštevníkom tiež mohli ponúkať svoje výrobky – vína, koláče, torty a rôzne suveníry. Týmto by sa začala realizovať dávnejšia idea, že by všetky aradáčske spolky mali spoločne zorganizovať podujatie, na ktorom by prezentovali vlastné výrobky a, pravdaže, čo-to aj zarobili. Verím, že sa nám to v tomto roku podarí a že tým prispejeme k rozvoju vidieckej turistiky, ku ktorej Aradáč už dlhšie speje.

vlh