Obrátený hruškový koláč

Suroviny: Na cesto: 1 balíček vanilínového cukru, 4 vajcia, 180 g práškového cukru, 1 lyžička mletého zázvoru (mleveni đumbir), 2 lyžice kakaa, 100 ml mlieka, 100 ml oleja, 200 g hladkej múky, 1 balíček kypriaceho prášku;

Na plnku: 2 poháre zaváraných hrušiek, 50 g masla, 6 lyžíc hnedého cukru, 1 balíček škoricového cukru.

Takto sa to podarí: Cesto: Hlboký plech vystelieme papierom na pečenie, vymastíme rozpusteným maslom a vysypeme hnedým cukrom. Hrušky zlejeme, nakrájame na rovnako veľké plátky a poukladáme na cukor. Posypeme škoricovým cukrom. Vajcia rozdelíme a vo väčšej mise vyšľaháme žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom. Do peny zapracujeme mlieko a olej. Prisypeme múku, pečivový prášok, kakao a zázvor. Nakoniec do cesta zľahka primiešame tuhý sneh z bielkov. Cesto rovnomerne vylejeme na hrušky a dáme na 35 minút piecť do rúry vyhriatej na 180 °C. Po upečení necháme koláč mierne vychladnúť a ešte teplý ho preklopíme a nakrájame.