Naduty

DO VÁŠHO RECEPTÁRA

Suroviny: Na cesto: 1 celé vajce a 2 žĺtky, 1 šálka mlieka (2 dl), trochu cukru, 400 g múky; Na potieranie lokší: trochu masti; Na plnenie: 2 bielky, 6 lyžíc cukru a 1 – 2 lyžice lekváru; Na vyprážanie: olej alebo masť; Na posýpanie: práškový a vanilínový cukor.

Takto sa to vydarí:

Cesto: Celé vajce a žĺtky vymiešame s mliekom, cukrom a múkou. Vypracujeme cesto, ktoré nemá byť tvrdé. Rozdelíme ho na 10 lokšičiek. Najprv 5 kusov rozvaľkáme na veľkosť taniera a každú natrieme poloroztopenou masťou. Ukladáme ich jednu na druhú (spolu 5) a rozvaľkáme na tenkú lokšu hrúbky 1,5 až 2 milimetre. Postup zopakujeme aj s druhými piatimi lokšičkami.

Plnka: Vyšľaháme 2 bielky s cukrom a pridáme lekvár (lekvár môže a nemusí byť).

Na polovicu rozvaľkanej lokše lyžicou kladieme kôpky vyšľahaného bielka s lekvárom, preložíme druhou polovicou lokše, prstami popritláčame a rozdelíme tak bielkové plnenie. Dostaneme štvorčeky veľkosti 4 – 5  x 4 – 5 cm. Radielkom (tarajčokom) pokrájame a vyprážame na rozpálenom oleji alebo masti z oboch strán.

Posypeme práškovým a vanilínovým cukrom.

Recept tejto tradičnej pochúťky a ešte iné recepty starodávnych, ale i súčasnejších jedál a koláčov si nájdete v Hlasľudovskej kuchárke − Z kysáčskeho receptára, ktorá vyšla tlačou 6. marca 2013.

Informujte sa na tel.: 021/47 20 840, ako i na číslo 063/47 20 84 a zadovážte si túto najnovšiu knihu receptov.