Združenie kuchárov ochotníkov, pestovateľov starých obyčají a ochrancov životného prostredia v Bielom Blate v spolupráci s Miestnym spoločenstvom a Turistickým spolkom 13. februára toho roku zorganizujú v poradí tretí Festival klobás.
Príchod účastníkov je naplánovaný na ôsmu hodinu. Organizátori ich privítajú domácou pálenkou a tradičnými bieloblatskými zabíjačkovými raňajkami – vyprážanou pečeňou a slaninkou a na cibuli dusenou sviežou krvou, tiež kyslou kapustou a domácim chlebom.
Ústrednou časťou podujatia je súťaž v príprave klobás. Každý tím počítajúci štyroch členov od organizátora dostane 5 kg mäsa, črevá na plnenie klobás a stoly, zatiaľ čo si súťažiaci musia so sebou priniesť všetko ostatné, čiže stroje na mletie mäsa a nadievanie klobás, nádoby, prídavky, materiál na dekoráciu… Ich úlohou bude porote odovzdať 30 cm čerstvej a rovnako toľko pečenej klobásy, ktorý pekne aranžujú.
Porota bude hodnotiť postup prípravy, vzhľad čerstvej, ako aj vzhľad a chuť pečenej klobásy. Osobitne bude hodnotená dekorácia stola počas prípravy klobás a dekorácia taniera s pečenou klobásou. Zadanú úlohu majú vykonať za dve hodiny, čiže od 11.00 – 13.00. Za ten čas osobitná komisia bude hodnotiť vzorky pálenky, ktorá sa budú uchádzať o najlepšiu domácu pálenku.
Všetci milovníci tradičných zabíjačiek, ktorí toho 13. februára prídu do Bieleho Blata, budú môcť sledovať proces výroby klobás, možno si aj „ukradnú“ nejaký recept, vymenia skúsenosti s inými… V ponuke budú aj svieže a pečené klobásy, ale aj iné výrobky z bravčového mäsa, akými sú napríklad údeniny. Tiež budú môcť ochutnať aj tradičný bieloblatský paprikáš, pálenku, víno, a koláče z receptára našich starých mám.
V každom prípade organizátori odkazujú návštevníkom, že sú všetci vítaní a sľubujú dobrú zábavu a príjemné strávenie dňa v ich malebnej multietnickej dedine.
Vladimír Hudec
Včera predstaviteľky Národnostnej rady slovenskej národnostnej menšiny – predsedníčka Dušanka Petráková a koordinátorka Výboru pre vzdelávanie Svetlana Zolňanová – na Gymnáziu Jána Kollára so žiackym domovom v Báčskom Petrovci podpísali zmluvy so žiakmi...
Čítaj viacDetailsV priestoroch MOMS Hložany sa včera večer konalo slávnostné otvorenie samostatnej výstavy insitného maliara Jána Chlpku, pomenovanej Druhá cesta k imaginácii. Podujatie zorganizoval Miestny odbor Matice slovenskej Hložany spolu so Združením výtvarných umelcov Hložianska...
Čítaj viacDetailsPredsedníčka Pokrajinskej vlády Maja Gojkovićová včera odovzdala zmluvy v hodnote 125 miliónov dinárov zástupcom šiestich miestnych samospráv – Inđija, Sombor, Nova Crnja, Temerín, Báčsky Petrovec a Kanjiža. Zmluvy sú určené na zlepšenie...
Čítaj viacDetailsPo prvý raz sa akcia dobrovoľného darcovstva krvi uskutočnila i v obchodnom stredisku Big Pazova. Akcia sa konala v piatok 6. júna v neskorých popoludňajších hodinách a v spolupráci s Červeným krížom Stará Pazova. Ako sa dozvedáme od organizátorov,...
Čítaj viacDetails
