Vydarené, majstrovské a krásne diela

Prvá medzinárodná súťaž v Srbsku vo vyrezávaní vodových a sladkých melónov bola začiatkom horúceho augusta v Idvore a v Kovačici. Členovia odbornej poroty Tanis Imširović, Jovica Ðurđević a Saša Mišić ju vyhlásili za viac než vydarenú. Svetaskúsení a cenami ovenčení kuchári z poroty sa pochvalne zmienili zvlášť o úrovni, ktorú ponúka PRS Relax, ale i o podmienkach súťaženia, ktoré v jednej zo zasadačiek podnikateľského strediska malo jedenásť majstrov z troch štátov (Bosna a Hercegovina, Macedónsko a Srbsko).

Hoci má vyrezávanie ovocia a zeleniny vo vyspelejších krajinách Európy už niekoľko rokov ozvenu v hotelierstve a pohostinstve, v bývalých krajinách Juhoslávie je táto netradičná umelecká a gastronomická disciplína iba v plienkach. Napríklad na burzách gastronómie v mnohých metropolách strednej Európy sa podobné turnaje už roky tešia značnému počtu divákov a súťažiacich, tak starších, ako i stredoškolákov, ktorým sa profesiou čoskoro stane práca v turistických a pohostinských centrách.

Spokojní s úvodným šampionátom v carvingu a s návštevou a záujmom občanov hostiteľskej obce a turistov boli aj samotní organizátori a vedúci z Relaxu, Jaroslav Praskač, Snežana Magduová, Branislav Milićev a Dalibor Zebić, u ktorých sa táto idea zrodila na Veľtrhu cestovného ruchu v Belehrade. Navyše aj usporiadatelia piatej meloniády v Idvore prízvukovali, že im ukážkové vyrezávanie melónov deň pred majstrovstvami spestrilo tohtoročné podujatie, ktoré pravidelne organizujú každého 2. augusta.

Text a snímky: Ján Špringeľ