Ľadové kávové špeciality: Hravo ich pripravíte

Vymeňte svoj obľúbený horúci nápoj za osviežujúcu dobrotu a skúste si miesto obyčajnej kávy urobiť ľadovú. Káva s menším alebo väčším množstvom mlieka, s bohato vyšľahanou penou či so šľahačkou je pre nás úplne bežná záležitosť. Ale čo tak vyskúšať jej studený variant?

Grécky nápoj. Hľadáte dokonalé osvieženie? Pripravte si caffé frappé. Budete potrebovať len ľad, kávu, mlieko a cukor. Do pohára vysypeme 1,5 ČL instantnej kávy a 3 ČL kryštálového cukru. Zalejeme 20 ml studenej vody a malým ručným mixérom šľaháme asi 1 minútu, kým nevznikne tuhá kávová pena. Do peny pomaly vlejeme 50 ml studenej vody, pridáme kocky ľadu a opatrne prilejeme 100 ml vychladeného mlieka. Servírujeme vo vysokých pohároch so slamkou a s pohárom vody.

Ľadové kapučíno. Dobre vychladených 250 ml silnej kávy vyšľaháme s 200 ml studeného mlieka a 80 ml kávového likéru. Do 4 pohárov rozdelíme po 2 kopčeky vanilkovej zmrzliny, pridáme vyšľahané kapučíno a ozdobíme šľahačkou, hoblinkami čokolády a ostrúhanou pomarančovou kôrou.

So zmrzlinou. Uvaríme 125 ml espressa a necháme vychladnúť. Kávu, kocky ľadu, 1 ČL kryštálového cukru a 100 ml mlieka premiešame v šejkri, až vznikne pena (môžeme použiť aj ručný šľahač). Do vysokého pohára vložíme niekoľko kociek ľadu, kopček zmrzliny a zalejeme v šejkri pripravenou kávou. Ozdobíme šľahačkou a strúhanou čokoládou alebo škoricou.

Zdroj: casprezeny.azet.sk