IBA PRE LABUŽNÍKOV
Suroviny: Na cesto: 5 dl mlieka, 2 dl vody, 1 kúsok droždia, 3 lyžice cukru, dvakrát štipku soli, 2 lyžice jogurtu, 1 vajce, 2 žĺtky, 3 lyžice oleja, asi 1 kg múky; Na posýpanie alebo plnku: práškový cukor a vanilku, respektíve 3 bielky, 9 lyžíc cukru, trochu lekvár (slivkový, marhuľový) alebo len lekvár či džem; Masť na praženie pampúchov.
Takto sa to vydarí: V hlbšej nádobe si urobíme kvások z 2 dl vlažného mlieka, droždia, 1 lyžice cukru, štipky soli a dobrej lyžice múky. Keď prikrytý obrúskom vykysne, pridáme vajce, žĺtky, jogurt, olej, štipku soli, 2 lyžice cukru a s múkou a vlažnou tekutinou (3 dl mlieka a 2 dl vody) zamiesime hladké cesto. Má byť trochu mäkšie od klasického kysnutého. Vypracované cesto necháme prikryté obrúskom vykysnúť a po asi 15 minútach ho znovu premiesime. Prikryjeme, znovu ho necháme ešte trochu oddýchnuť, a potom ho vyklopíme na dobre pomúčenú dosku. Len zľahka ho opracujeme, rozvaľkáme na hrúbku asi dvoch centimetrov a vykrajujeme ostrou pampúchovou formičkou kolieska. Vykrojené kolieska ešte trochu necháme vykysnúť a pražíme ich v primerane horúcej masti pozorne po obidvoch stranách. Pri spúšťaní do masti mierne stlačíme stred kolieska, aby sme mali miesto pre konečné dochutenie plnkou či lekvárom. Pampúchy na jednu stranu pečieme prikryté pokrievkou a na druhú stranu odokryté. Vyberáme ich dierkavou lopatkou, ukladáme najprv na tanier vystlaný kuchynským papierovým obrúskom, a potom na podnos.
Pampúchy posypeme práškovým cukrom dochuteným vanilkou, tuhou bielkovou penou s pridaním trochu ľubovoľne zvoleného lekváru alebo iba lekvárom prípadne džemom.
Starodávne kultúry nám zanechali množstvo fascinujúcich metód sebapoznania. Jednou z nich je aj tibetský test osobnosti, ktorý súvisí s podvedomím, a na základe troch jednoduchých otázok dokáže odhaliť vaše priority, postoje a vzťahy s ľuďmi okolo vás....
Čítaj viacDetailsV dnešnej dobe čoraz viac ľudí má záujem o zdravé stravovanie. Mnohí veria, že keď sú potraviny označené ako gluten-free či fat-free, to automaticky znamená, že majú aj menej kalórií. Pravda je...
Čítaj viacDetailsNa jarné počasie, ktorého neodmysliteľnou časťou je aj kvitnutie stromov a rastlín, sa tešia všetci okrem ľudí, ktorí trpia sezónnymi alergiami. Pri prebúdzaní sa prírody objavujú sa aj alergické reakcie, ktorých príznačné symptómy...
Čítaj viacDetailsČučoriedky z obchodu často nemajú intenzívnu a sladkú chuť ako tie domáce. Našťastie, dajú sa pestovať aj na terase alebo v záhrade a v kvetináčoch. Prvé plody dozrievajú od konca mája do konca augusta, v závislosti od odrody....
Čítaj viacDetails
