Kokosové rezy

1.apr 2014

Kokosové rezy

Foto: E. Šranková

Foto: E. Šranková

Suroviny: 1 balenie lístkového cesta; Na kokosové cesto: 8 bielkov, 200 g cukru, 200 g kokosovej múčky, 1 vanilínový cukor; Na plnku: 3 vrecúška čokoládového pudingu, 1 l mlieka, 15 lyžíc cukru, 250 g margarínu, 2 vrecúška vanilínového cukru; Na šľahačku: 2 vrecúška práškovej šľahačky, cukor (respektíve 250 ml sladkej smotany, 1 vanilínový cukor a 1 kremfix); Na povrch: čokoláda.

Takto sa to vydarí: Lístkové cesto rozvaľkáme a polovicu dáme na plech. Na lístkové cesto vyhrnieme kokosové cesto a naň dáme druhú časť rozvaľkaného lístkového cesta. Popicháme vidličkou a pečieme 25 až 30 minút na 170 až 180 ºC. Kokosové cesto: bielky šľaháme a do snehu postupne pridávame cukor. Keď dostaneme tuhý sneh, pridáme kokosovú múčku a vanilínový cukor. Zjednotíme a vyhrnieme na lístkové cesto. Plnka: pudingové prášky s cukrom vymiešame v trochu mlieka a potom zavaríme do zvyšného vriaceho mlieka. Keď pudingy vychladnú, pridáme margarín vyšľahaný s vanilínovými cukrami. Dobre zjednotíme a natrieme na upečené cesto. Šľahačka: práškovú šľahačku vyšľaháme podľa návodu na balení alebo vlastného receptu (respektíve vyšľaháme sladkú smotanu a vanilínovým cukrom a kremfixom). Šľahačku natrieme na plnku a povrch rezov ozdobíme nastrúhanou čokoládou.

J. PÁNIKOVÁ
J. PÁNIKOVÁ

JASMINA PÁNIKOVÁ (1984) Do redakcie Hlasu ľudu nastúpila v roku 2010, najprv ako externá spolupracovníčka a neskoršie ako novinárka – dopisovateľka. V súčasnosti je zodpovednou redaktorkou mládežníckeho časopisu Vzlet. Predmetom jej záujmu sú sociálne témy, prevažne problematika marginalizovaných skupín ľudí. E-mail: panikova@hl.rs