Vinohrady, vinohrady, dobré vínko dávate

Minulý rok bol pre aradáčskych vinohradníkov nanajvýš úspešný. Hrozno dobre urodilo a bolo aj výnimočne kvalitné, k čomu prispelo nielen počasie, ale aj sami vinohradníci, ktorí svoje vinohrady znalecky ošetrovali. Navštívili sme ich a na tému vinohradov a vína sme si pohovorili práve keď ochutnávali a známkovali tohtoročné červené vína.

– Zjari sa to nezačalo dobre, lebo často pršalo, takže sa vinohrady nedali kultivovať a okopávať, ale len čo sa počasie zlepšilo, vinohradníci ich pekne upravili, a potom do oberačky boli pekné zelené a zdravé. Každý dobrý vinohradník vie, že od toho, ako ošetrí vinohrad, závisí kvalita hrozna a vína, – povedal nám Pavel Jančo.

– Asi mesiac na začiatku jari boli naozaj problémy, – súhlasí Vladimír Ábelovský. – Neustále pršalo, tráva rástla a nedalo sa kopať. Keby sme sa vtedy pustili okopávať, bolo by to kontraproduktívne, lebo by veľké vyparovanie zapríčinilo ochorenie viniča.

– Keď prší, radšej trávu nechať tak. Dokonca boli roky, keď sme ju iba kosili, aby sa cez vinohrad mohlo prechádzať, – hovorí Vladimírov otec Samuel Ábelovský a ochutnáva víno, ktoré tejto skupinke, ktorá sčitovala známky degustátorov, práve priniesol predseda degustačnej komisie Janko Ábelovský.

– Všetky akoby boli z jedného suda, – konštatuje.

Známe je, že aradáčski vinohradníci sú skutočnými majstrami svojho remesla. Aj vlani dopestovali kvalitné hrozno, z ktorého potom vyrobili chutné vína, takže nie je žiadnou frázou, keď povieme, že degustačná komisia to nemala ľahké a že o voľbe najlepšieho aradáčskeho vína rozhodovali nuansy. Potvrdil nám to aj Janko Ábelovský.

– Ako predseda komisie ochutnal som všetky, tak biele, ako aj červené a rosé vína, a môžem povedať, že všetky sú výnimočne kvalitné. To zasa znamená, že vinohradníci dobre ošetrili svoje vinohrady, lebo víno sa začína vyrábať už vo vinohrade. Ak zanedbáš vinohrad a dovolíš, aby zarástol burinou, alebo napr. zmeškáš s postrekovaním, vinič a hrozno ochorie a z chorého hrozna nemožno vyrobiť dobré víno.

Na súťaži o najlepšie aradáčske víno sa o tento titul uchádzalo 33  bielych, 11 rosé a 22 červených vín. Po troch degustačných večierkoch absolútnym víťazom vo všetkých troch kategóriách sa stal Albert Wichnal. Degustačná komisia najvyššiu známku dala jeho bielemu vínu sauvignon, rosé frankovke a červenému merlotu. Iba trochu nižšie známky dostali biele vína Vladimíra Ábelovského a Janka Hrubíka, červené z pivníc Janka Jánošíka a Janka Hrubíka a rosé vína viacnásobných laureátov Janka Hrubíka a Alberta Wichnala.

Komisia hodnotiaca upravenosť vinohradov v zložení Pavel Janiš (predseda), Pavel Labát ml. a Ján Jánošík ml. počas roka navštívila všetky vinohrady a všímala si, v akom sú stave. Na základe toho rozhodla, že vlani vinohrad najlepšie upravil Pavel Viliačik st., ktorý dostal putovný pohár a diplom. Zároveň pochválila vinohrady Juraja Čemana a Janka Hrubíka st.

Najlepšie aradáčske vína a najupravenejší vinohrad vyhlásili a ceny laureátom odovzdali na vinárskom bále, ktorý spolok tradične organizuje 14. februára, v Deň sv. Valentína, čiže sv. Trifuna, ochrancu vinohradov. Tým sa skončil jeden a začal nový vinársky rok.

Vladimír Hudec