Aflatoxíny – alfa a omega našich životov

POZNÁMKA

Z 35 vzoriek 29 je zamorených. Vláda o toxíne v mlieku mlčala celé mesiace. Ministerstvo uznalo nakazenie. Kto bude zodpovedať za mlieko. Legalizovali otrávenie aflatoxínom. Vriace mlieko. Mliečna fašizácia. Sporné mlieko stiahnu z predaja. Bývalá moc sabotovala národné laboratórium. EÚ: Srbsko nech vráti úroveň aflatoxínu. Arogancia moci.

Už aj časť titulkov z dennej tlače v období po 19. februári ilustruje chaos, ktorý naposledy zasiahol životy našincov. Príspevok píšeme v stredu ráno, teda zopár hodín predtým, než (by) mali byť oznámené výsledky analýz mlieka zo Srbska, ktoré urobili odborné laboratóriá v Holandsku. Vieme, čo bolo predtým; nemáme poňatia o tom, čo a ako bude potom.

Mliečny poplach sa začal pred troma týždňami, keď pokrajinský tajomník vo vláde Vojvodiny Goran Ješić oznámil, že z 35 výsledkov analýz mlieka, ktoré sa predáva na území Vojvodiny, až 29 je pozitívnych na aflatoxín. Republikový minister poľnohospodárstva Goran Knežević, pripíjajúc pohárom mlieka na zdravie, pred kamerami vyhlásil, že mlieko je v poriadku, ibaže je podozrivé… Nasledoval rad protirečivých ťahov vlády Srbska. Najprv padol povel odstrániť zamorené zásielky z políc v predajniach. Potom – v snahe ochrániť výrobcov mlieka, ako neskoršie oznámil minister Knežević, ktorí, len čo je pravda, trpia veľké škody – vláda zvýšila povolenú hranicu prítomnosti aflatoxínu v mlieku z 0,05 mikrogramu na 0,5 mikrogramu. Kto neskúsil do polievky namiesto obvyklej jednej lyžice soli pridať desať, nech to vyskúša… Až po zásahu podpredsedu vlády Aleksandra Vučića (akože inak), čuduj sa svete, vláda Srbska vrátila famóznu nulu, čiže povolené množstvo aflatoxínu v mlieku je opäť 0,05 mikrogramu.

Bez ohľadu na to, ako sa celá záležitosť skončí, aká Pravda nakoniec vypláva na povrch zdevastovaného mlieka (čo v šechtári, čo v politických kalných vodách, čo v médiách), nemožno uniknúť pred myšlienkou, že bezpečnosť potravín u nás je, najjemnejšie povedané, príliš otázna. Je tomu totiž už takmer pol roka, čo (taktiež z Vojvodiny) zaznelo upozornenie, že vlaňajšia úroda kukurice je zamorená aflatoxínom. V decembri z podniku na kontrolu kvality SGS Srbska vyrukovali s tvrdením, že až 70 percent úrody je nakazené aflatoxínom. Vláda zostala hluchá a nemá. Rovnako zatiaľ nikto neobjasnil, čo sa stalo s prostriedkami (zhruba 5 miliónov eur), ktoré EÚ po roku 200 určila na nové laboratórium na výskum potravín v Belehrade. Ktorá, pravdaže, stále nefunguje… Akosi nemožno utiecť pred myšlienkou, že aflatoxíny, obrazne povedané, sú alfou a omegou našich zamorených životov.

J. Bartoš