Biele Blato: Navštívenosť nad očakávanie

14.feb 2016

Biele Blato: Navštívenosť nad očakávanie

NA FESTIVALE KLOBÁS A DOMÁCEJ PÁLENKY V BIELOM BLATE

Stánok vojlovickej družiny zapôsobil na porotu.

Stánok vojlovickej družiny zapôsobil na porotu.

Bieloblatčania aj včera potvrdili, že sú dobrí hostitelia, keď na svojom, teraz už tradičnom, 3. Festivale klobás a domácej pálenky uhostili zo 3 000 hostí.

Masová návšteva možno trochu aj prekvapila organizátorov a teraz je už celom jasné, že o rok budú musieť pouvažovať o zväčšení priestoru pre súťažiacu časť podujatia.

Nedostatok priestoru a stisk, ktorý vytvorili účastníci súťaže a hostia, ktorí chceli ochutnať vystavené klobásy a pozorovať ako sa  vyrábajú však nevplýval na dobrú náladu. Bolo ju cítiť na každom kroku, pod stanom, kde prebiehala súťaž, ale aj všade vôkol v strede osady, kde boli vystavené početné mäsové maškrty a sladkosti. Dobrú náladu nepokazilo ani neprajné počasie, čiže vietor a dážď na začiatku podujatia.

Na súťaž o najlepšiu klobásu sa prihlásilo spolu 40 tímov takmer z celej Vojvodiny, a Belehradu, a medzi nimi aj tímy z Aradáča, Vojlovice, Padiny, a Kysáča, kým dva tímy z Rumunska, resp. Maďarska podujatiu  zabezpečili aj medzinárodný ráz. Neúradne sa dozvedáme, že záujem o súťaž bol omnoho väčší, iba že organizátori pre nedostatok priestoru museli viacero tímov odmietnúť.

Nechýbala ani bohatá ponuka klobás a ostatných mesových maškrt, predovšetkým – šunky a slaniny

Nechýbala ani bohatá ponuka klobás a ostatných mäsových maškŕt, predovšetkým – šunky a slaniny

Každá skupina počítajúca štyroch členov od organizátora dostala 5 kg mäso, črevá na plnenie klobás a stoly. Všetko ostatné, čiže strojčeky na mletie mäsa a nadievanie klobás, nádoby, prídavky, materiál pre dekoráciusi museli priniesť sami.

Tímy mali za úlohu z mäsa, ktoré dostali, v priebehu dvoch hodín vyrobiť a na pekne aranžovanom tanieri porote odovzdať  30 cm sviežej a rovnako toľko pečenej klobásy. Porota najprv hodnotila postup výroby, ako aj dekoráciu stola, čiže upravenosť pracovného priestoru, v ktorom sa vyrábali klobásy a neskoršie hodnotili vzhľad sviežej, ako aj vzhľad a chuť pečenej klobásy, a dekoráciu taniera.

Po namáhavej práci, v ktorej rozhodovali nuansy rozhodla, že najlepšiu klobásu vyrobila skupina Miodraga Simića zo susedného Stajićeva, druhá bola skupina pod menom Bratia Dalton z Bieleho Blata a podľa mienky odbornej poroty najlepšiu klobásu vyrobila skupina Gorana Reljića zo Žitišta.

Porota, ktorá hodnotila pálenku to vskutku nemala ľahké

Porota, ktorá hodnotila pálenku to vskutku nemala ľahké

Rovnobežne s touto súťažou osobitná komisia ochutnávala a hodnotila domácu pálenku. Na súťaž je prihlásených vyše sto vzoriek pálenky z rôzneho ovocia a porota ocenila, že najlepšia medzi ními je dulová pálenka ktorú vyrobil Goran Vučetić zo Zreňanina.

Tak ako všetky ostatné podujatia, ktoré sa organizujú v tejto dedine aj festival klobás a pálenky má za cieľ prezentáciuosady, jej tradičných hodnôt a vidiecko- turistických potenciálov.

Súťaženie je iba dôvod na príchod do Bieleho Blata a prvoradým cieľom bolo kamarátenie, výmena gastronomických tajomstiev a ich zachovanie od zabudnutia. Zorganizovalo ho Združenie kuchárov amatérov, pestovateľov starých običají a ochrancov životného prostredia v čom im nezištne pomohlo predovšetkým miestne spoločenstvo, ale aj všetky ostatné združenia pôsobiace v tejto malebnej dedine. Finančná podpora okrem z Miestneho spoločenstva prišla aj z rozpočtu mesta Zreňanin, AP Vojvodiny, a od  početných lokálnych sponzorov.

Vladimír Hudec

 

V. HUDEC
V. HUDEC

VLADIMÍR HUDEC (1957) S Hlasom ľudu začal spolupracovať roku 1979. Prvý príspevok zverejnil v mládežníckom časopise Vzlet. V Hlase ľudu sa zamestnal roku 1988 ako novinár – dopisovateľ a na tom pracovnom mieste zotrváva aj v súčasnosti. Pravidelne sleduje a píše o udalostiach a živote v rodnej Hajdušici, ako aj o spoločensko-politickom a hospodárskom živote v obci Plandište. V sledovaní života v banátskych slovenských osadách sa zameriava na podmienky žitia, čiže komunálnu problematiku, ale sleduje aj (poľno) hospodársky, kultúrny, cirkevný, športový a vôbec spoločenský život. Kontakt: hudec@hl.rs