RECEPTÁR: Zelená roláda

11.mar 2014

RECEPTÁR: Zelená roláda

DSCF1303Suroviny: Na cesto: 4 vajcia, 300 g špenátu, 4 lyžice múky; Na plnku: 400 g tvarohu, 200 g smotany, petržlenová vňať, červená kyslá paprika.

Takto sa to podarí: špenát očistíme, umyjeme a obaríme v slanej vode. Scedíme a nadrobno pokrájame. Cesto: bielky vyšľaháme na tuhý sneh, opatrne pridáme špenát a dobre zjednotíme. Pridávame po jednom žĺtku a nakoniec i múku. Zmes vyhrnieme do vymasteného a múkou vysypaného plechu a upečieme na miernej teplote. Upečené cestu dáme na mäkkú servítku a zvinieme do rolády. Plnka: tvaroh rozpučíme vidličkou, pridáme smotanu, nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a kyslú papriku. Všetko dobre zjednotíme a plnkou natrieme cesto. Zvinieme do rolády a pred podávaním necháme v chladničke 3 – 4 hodiny.

J. PÁNIKOVÁ
J. PÁNIKOVÁ

JASMINA PÁNIKOVÁ (1984) Do redakcie Hlasu ľudu nastúpila v roku 2010, najprv ako externá spolupracovníčka a neskoršie ako novinárka – dopisovateľka. V súčasnosti je zodpovednou redaktorkou mládežníckeho časopisu Vzlet. Predmetom jej záujmu sú sociálne témy, prevažne problematika marginalizovaných skupín ľudí. E-mail: panikova@hl.rs